Minyak kelapa extra virgin adalah jenis yang membawa manfaat kesehatan paling besar, karena tidak mengalami proses penyempurnaan yang akhirnya menyebabkan makanan mengalami perubahan dan kehilangan nutrisi, selain tidak mengandung aditif seperti perasa buatan dan pengawet.
Minyak kelapa terbaik adalah minyak nabati dingin ekstra, karena ini memastikan bahwa kelapa belum ditempatkan pada suhu tinggi untuk mengekstraksi minyak, yang akan mengurangi manfaat gizi.
Selain itu, minyak yang disimpan dalam wadah kaca, yang kurang berinteraksi dengan lemak daripada wadah plastik, harus lebih disukai. Inilah cara membuat minyak kelapa di rumah.
Komposisi gizi minyak kelapa
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi untuk 100 g dan 1 sendok makan minyak kelapa:
| Jumlah: | 100 g | 14 g (1 col sup) |
| Kekuatan: | 929 kkal | 130 kkal |
| Karbohidrat: | - | - |
| Protein: | - | - |
| Lemak: | 100 g | 14 g |
| Lemak jenuh: | 85, 71 g | 12 g |
| Lemak tak jenuh tunggal: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Lemak tak jenuh ganda: | - | - |
| Serat: | - | - |
| Kolesterol: | - | - |
Cara menggunakan minyak kelapa
Minyak kelapa dapat digunakan di dapur untuk membuat semur, kue, pai, daging panggangan, dan salad musim. Jumlah yang disarankan adalah sekitar 1 sendok makan sehari, jika orang tersebut tidak berniat untuk menggunakan jenis lemak lain, seperti minyak zaitun atau mentega, misalnya.
Selain itu, dapat digunakan dalam masker untuk melembabkan rambut dan kulit, karena bertindak sebagai pelembab alami yang kuat dan untuk melawan jamur dan bakteri. Lihat 4 Aplikasi Berbeda untuk Minyak Kelapa.
Lihat ini dan manfaat kesehatan lainnya dari minyak kelapa:
