Resep salad sayuran ini dengan kecambah gandum baik untuk menurunkan berat badan karena memiliki sedikit kalori dan serat yang mengurangi nafsu makan.
Bahan:
- 200 g wortel kecil iris, 100 g kacang polong, 150 g brokoli, 6 bawang hijau cincang, 200 g tomat ceri, potong setengah, 400 g kecambah gandum segar, segenggam daun ketumbar segar
Persiapan:
Bawalah panci dengan air mendidih dan memutihkan atau kukus wortel, kacang polong dan brokoli selama 2 menit. Dinginkan dalam air mengalir yang dingin dan keringkan dengan kain atau kertas dapur. Tuang sayuran ke dalam mangkuk salad dengan bawang hijau dan tomat ceri. Tambahkan kecambah gandum dan aduk. Anda bisa membumbui salad dengan sedikit minyak zaitun dan jus lemon.
Selain lebih mudah dicerna, kecambah sereal mengandung serat makanan dua kali lebih banyak dari sereal normal, membuatnya juga efektif dalam menghilangkan racun.
