Oregano adalah ramuan aromatik yang banyak digunakan sebagai bumbu di dapur, terutama pasta, salad dan saus, dan juga dapat dikonsumsi dalam bentuk teh atau minyak esensial. Rasa oregano khas, memberikan sentuhan pedas dan aromatik untuk makanan.
Tanaman ini memiliki beberapa manfaat kesehatan karena sifat antioksidan, antimikroba dan anti-inflamasinya, yang membantu mencegah dan memerangi beberapa penyakit. Nama ilmiah oregano adalah Origanum vulgare , dan itu adalah daun tanaman ini yang digunakan sebagai bumbu, yang dapat digunakan baik segar maupun dehidrasi.
Manfaat Oregano
Oregano memiliki beberapa properti yang menjamin beberapa manfaat kesehatan, yang utama adalah:
- Mengurangi peradangan, karena mengandung zat carvacrol, yang bertanggung jawab untuk karakteristik bau dan rasa oregano, selain memberikan efek anti-inflamasi pada tubuh, yang dapat membantu tubuh pulih dari beberapa penyakit kronis; Mencegah kanker, karena kaya akan antioksidan, seperti carvacrol dan thymol, yang dapat mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas; Ini melawan beberapa jenis virus dan bakteri, yang dapat menyebabkan infeksi seperti pilek, flu dan infeksi saluran kemih. Rupanya, carvacrol dan timol mengurangi aktivitas mikroorganisme ini; Ini mendukung penurunan berat badan, karena carvacrol dapat mengubah sintesis lemak dalam tubuh, selain memberikan efek anti-inflamasi, mendukung penurunan berat badan; Memerangi jamur kuku, karena memiliki sifat antijamur; Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena kaya akan vitamin A dan karoten, karena itu memiliki kekuatan antioksidan yang besar; Menenangkan saluran udara dan mengeluarkan cairan, manfaat ini dicapai terutama melalui aromaterapi dengan oregano.
Selain itu, oregano membantu melestarikan makanan lebih lama karena sifat antimikrobanya, yang membantu mencegah dan mengendalikan proliferasi dan pengembangan mikroorganisme yang dapat merusak makanan.
Pelajari tentang manfaat oregano lainnya dan cara menggunakannya dengan menonton video berikut:
Informasi gizi
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi 100 g daun oregano segar.
| Komposisi: | Oregano kering (100 gram) | Oregano kering (1 sendok makan = 2 gram) |
| Energi | 346 kkal | 6.92 kkal |
| Protein | 11 g | 0, 22 g |
| Gendut | 2 g | 0, 04 g |
| Karbohidrat | 49, 5 g | 0, 99 g |
| Vitamin A | 690 mcg | 13, 8 mcg |
| Vitamin B1 | 0, 34 mg | Jejak |
| Vitamin B2 | 0, 32 mg | Jejak |
| Vitamin B3 | 6, 2 mg | 0, 12 mg |
| Vitamin B6 | 1, 12 mg | 0, 02 mg |
| Vitamin C | 50 mg | 1 mg |
| Sodium | 15 mg | 0, 3 mg |
| Kalium | 15 mg | 0, 3 mg |
| Kalsium | 1580 mg | 31, 6 mg |
| Fosfor | 200 mg | 4 mg |
| Magnesium | 120 mg | 2, 4 mg |
| Besi | 44 mg | 0, 88 mg |
| Seng | 4, 4 mg | 0, 08 mg |
Cara mengonsumsinya
Oregano dapat dikonsumsi menggunakan daun segar atau dehidrasi, dan mudah ditanam di toples kecil di rumah. Daun kering harus diganti setiap 3 bulan, karena kehilangan aroma dan rasanya dari waktu ke waktu.
Ramuan ini dapat digunakan dalam bentuk teh atau untuk membumbui makanan, menggabungkan sangat baik dengan telur, salad, pasta, pizza, ikan dan daging kambing dan ayam.
Selain digunakan dalam memasak, cara lain untuk memanfaatkan oregano untuk meningkatkan kesehatan adalah:
- Teh Oregano: pengenceran dibuat dengan 1 sendok makan ramuan kering untuk setiap 1 cangkir air mendidih, sangat bagus untuk meredakan batuk, pencernaan yang buruk, infeksi saluran kemih dan kandidiasis; Madu: menambahkan oregano ke madu sangat bagus untuk membantu melawan asma dan bronkitis; Minyak pada kulit: mengoleskan minyak atsiri oregano pada kuku atau pada kulit, bersama dengan sedikit minyak kelapa, membantu menghentikan kurap dan bekerja sebagai penolak alami; Uap: membantu melembutkan lendir paru dan membantu dalam pengobatan sinusitis.
Penting untuk diingat bahwa oregano dapat digunakan pada usia berapa pun, tetapi beberapa orang sensitif terhadap tanaman ini dan mungkin mengalami masalah seperti alergi kulit dan muntah.
Lihat cara menanam Oregano
Oregano dapat dengan mudah ditanam di rumah, membutuhkan pot plastik atau tanah liat dengan lubang kecil di bagian bawah untuk mengalirkan air, tanah subur dan di tempat di mana daunnya menerima sinar matahari setiap hari, karena mereka menjadi lebih aromatik.. Benih biasanya berkecambah setelah dua minggu, dan tanah pot dengan tanaman harus dijaga sedikit lembab.
Jika menanam dengan cabang oregano, bagian bawah cabang pertama-tama harus ditempatkan dalam segelas air sampai akar baru muncul, ketika kemudian dapat ditanam di tanah subur untuk tanaman untuk tumbuh. Ketika tanaman mencapai ketinggian 20 cm, ia siap untuk dipanen dan digunakan daunnya.
Untuk mengeringkan daun, biarkan tersebar di tempat yang gelap, hangat, kering dan berventilasi baik, sehingga mereka akan kering secara alami dan memiliki rasa yang lebih pekat.
Telur dadar Oregano dengan tomat
Bahan
- 4 butir telur1 parut bawang bombay1 cangkir oregano tea1 medium tomat tanpa kulit dan seeded potong dadu ½ cangkir keju parmesanMinyak oliTaburi secukupnya
Metode persiapan
Kocok telur dan tambahkan oregano, garam, keju parut, dan tomat. Tumis bawang dengan minyak dalam wajan anti lengket dan tuangkan campuran, biarkan digoreng tanpa diaduk ke titik yang diinginkan.
