Konsumsi granola menjamin beberapa manfaat kesehatan, terutama yang berkaitan dengan fungsi transit usus, melawan sembelit, karena merupakan makanan yang kaya serat. Selain itu, tergantung pada cara dikonsumsi, itu juga dapat membantu dalam proses mendapatkan massa otot, meningkatkan penampilan kulit dan meningkatkan energi dan disposisi untuk kegiatan sehari-hari.
Granola adalah makanan yang terbuat dari campuran oat renyah yang dipanggang dalam oven, buah-buahan kering, buah-buahan kering, biji-bijian dan madu. Bahan-bahan lain juga dapat dimasukkan, seperti kelapa kering atau parut, cokelat hitam, selai kacang dan rempah-rempah. Granola mudah disiapkan di rumah dan biasanya dimakan untuk sarapan dan makanan ringan.
Granola buatan sendiri lebih sehat daripada granola industri, karena mengandung gula, garam, lemak, dan komponen lain yang mungkin tidak sehat untuk kesehatan.
Manfaat granola
Granola, selain menyediakan kalori, kaya akan protein, serat, vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium, kalium, seng, dan magnesium. Nilai gizi granola tergantung pada bahan yang digunakan dalam persiapannya.
Manfaat kesehatan utama dari mengkonsumsi granola adalah:
- Memerangi dan menghilangkan gejala sembelit, karena kaya akan serat yang mendukung peningkatan volume tinja dan transit usus, membuat tinja keluar lebih mudah. Mendukung penurunan berat badan, karena serat meningkatkan rasa kenyang; Membantu dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, karena mereka menurunkan kolesterol karena fakta bahwa gandum kaya akan beta-glukan, sejenis serat yang membantu menurunkan kolesterol LDL, juga disebut kolesterol jahat, mengurangi risiko kardiovaskular; Ini mempromosikan peremajaan kulit dan mengurangi risiko terkena kanker, karena beberapa bahan seperti kelapa, kacang-kacangan, biji chia atau biji rami, misalnya, kaya akan selenium, vitamin E dan omega-3, yang merupakan antioksidan, mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas; Memperbaiki penampilan rambut, karena kaya akan protein, seng, selenium, dan mineral lain yang berkontribusi pada pertumbuhan dan kesehatan serat rambut; Ini membantu meningkatkan tekanan darah, karena beberapa penelitian menunjukkan bahwa serat, serta beberapa bahan seperti biji chia dan gandum, membantu dalam pengaturan tekanan darah; Ini membantu untuk mengatur gula darah tergantung pada bahan-bahan yang membentuk granola, namun biji-bijian, gandum dan kacang-kacangan telah ditemukan dalam beberapa studi yang dapat mendukung kontrol gula darah dan mungkin bermanfaat bagi orang dengan kelebihan berat badan dan mereka yang pra-diabetes; Ini memberikan energi dan mendukung peningkatan massa otot, karena kaya akan karbohidrat, protein dan lemak baik yang menyediakan energi dan bersama-sama dengan latihan yang tepat, mendukung peningkatan massa otot.
Penting untuk diingat bahwa jika granola industri dikonsumsi, manfaatnya mungkin tidak sama, dan bahkan mungkin tidak memiliki manfaat. Karena itu, penting untuk membaca label dan informasi nutrisi dengan cermat untuk memilih label yang paling sehat, menghindari granola yang mengandung gula atau pemanis. Berikut cara membaca label dengan benar.
Granola menggemukkan?
Granola biasanya dibuat dengan gula merah atau madu, selain mengandung bahan-bahan yang, meskipun sehat, memiliki jumlah kalori yang besar, dan, karenanya, konsumsi mereka dalam jumlah besar dapat mendukung penambahan berat badan.
Namun, dimungkinkan untuk mengonsumsi granola tanpa menambah berat badan, memberikan preferensi pada granola yang disiapkan di rumah dengan bahan-bahan alami, serta mengatur jumlah yang dikonsumsi, menggunakan 2 sendok atau 30 gram granola untuk dikonsumsi dengan susu skim atau yogurt, atau untuk dicampur dengan buah cincang.
Bagaimana cara menyiapkan granola?
Beberapa bahan yang dapat digunakan dalam persiapan granola adalah:
- Chia, rami, wijen, bunga matahari dan biji labu; Buah-buahan kering seperti kelapa, apel, cranberry , goji berry dan kismis; Buah-buahan kering seperti kacang, kacang, chestnut, almond dan hazelnut; Rempah-rempah seperti kayu manis dan pala; Sereal seperti serpihan beras, gandum, dedak gandum atau biji rami, minyak kelapa, selai kacang.
Persiapan granola sangat sederhana, hanya perlu memilih bahan-bahan dan menempatkannya dalam wadah sehingga dicampur. Diindikasikan bahwa buah kering dihancurkan sebelum dicampur dengan bahan granola lainnya. Kemudian, campuran tersebut harus ditempatkan dalam nampan dengan kertas roti dan ditempatkan dalam oven pada suhu 150ºC selama sekitar 50 hingga 60 menit. Kemudian, Anda harus menyimpan campuran dalam wadah kedap udara.
