Labu, juga dikenal sebagai jerimum, adalah sayuran yang banyak digunakan dalam persiapan kuliner yang memiliki keuntungan utama memiliki sedikit karbohidrat dan sedikit kalori, membantu menurunkan berat badan dan mengendalikan berat badan. Dengan demikian, labu labu dan labu labu adalah sekutu diet yang baik dan tidak menambah berat badan.
Selain itu, sayuran ini dapat digunakan dalam diet dengan kandungan karbohidrat rendah dan konsumsi rutinnya membawa manfaat kesehatan berikut:
- Tingkatkan kesehatan mata, karena kaya akan vitamin A dan karoten; Tingkatkan rasa kenyang, karena kehadiran serat; Cegah katarak, karena mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan kuat yang bekerja pada mata; Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena kaya akan vitamin A dan C; Membantu menurunkan berat badan, dengan memiliki sedikit kalori dan menjadi kaya akan serat; Cegah kanker, karena kandungan beta karotennya yang tinggi, vitamin A dan C; Mencegah keriput dan memperbaiki kulit, karena adanya vitamin A dan karoten.
Untuk mendapatkan manfaat ini, labu harus dikonsumsi bersama dengan diet sehat dan seimbang, dan dapat dimasukkan dalam resep seperti salad, purees, kue, pai dan kue. Inilah cara membuat jus labu untuk masalah ginjal
Informasi Gizi
Tabel berikut memberikan informasi gizi untuk 100 g labu cabotian dan labu.
| Komponen | Labu Cabotian | Strawberry Labu |
| Energi | 48 kkal | 29 kkal |
| Protein | 1.4 g | 0, 4 g |
| Gendut | 0, 7 g | 0, 8 g |
| Karbohidrat | 10.8 g | 6 g |
| Serat | 2, 5 g | 1, 5 g |
| Vitamin C | 5, 1 mg | 6, 7 mg |
| Kalium | 351 mg | 183 mg |
| Kalsium | 8 mg | 7 mg |
Labu juga bisa dimakan dengan kulitnya, dan bijinya dapat digunakan untuk membumbui salad dan menjadi bahan granola buatan sendiri yang lezat. Untuk ini, benih harus dibiarkan kering di udara terbuka dan kemudian dibiarkan dalam oven rendah sampai berwarna emas dan renyah.
Cocok dengan Pumpkin Cupcakes
Bahan:
- 4 butir1 / 2 cangkir oatmeal dalam serpihan halus1 cangkir labu tumbuk rebus2 sendok makan pemanis kuliner1 / 2 sendok makan baking powder2 sendok makan minyak kelapa
Persiapan:
Kocok semua bahan dalam mixer atau blender listrik. Tempatkan dalam cetakan berminyak dan panggang dalam oven sedang selama sekitar 25 menit.
Selai Labu Gula Gratis
Bahan:
- 500 g labu leher1 cangkir pemanis kuliner4 cengkeh1 batang kayu manis1 / 2 gelas air
Persiapan:
Lepaskan kulit labu dan potong kecil-kecil. Masukkan air, cengkeh, kayu manis dan potongan-potongan labu ke dalam wajan. Biarkan matang sampai menjadi krim, aduk hingga homogen.
Kemudian tambahkan pemanis dan lanjutkan mengaduk dengan baik, agar tidak lengket ke wajan. Matikan api dan tempatkan permen dalam wadah kaca steril dengan air panas. Simpan di lemari es hingga 7 hari.
Haluskan labu
Haluskan ini juga memiliki serat yang membantu mengatur usus, menghilangkan sembelit dan selain kaya akan beta-karoten, ia juga memiliki sedikit kalori karena sebagian memiliki 106 kalori, diindikasikan untuk diet penurunan berat badan, dan karena memiliki rasa manis yang ringan. pilihan yang bagus untuk anak-anak.
Bahan:
- 500 g labu squash3 sendok makan susu bubuk1 / 2 sendok makan mentega1 sendok makan gula merah atau demerara (opsional)
Persiapan:
Masak labu dan uleni dengan garpu. Tambahkan susu bubuk dan gula dan aduk rata. Bawa ke api dengan 2 sendok makan bawang cincang dan tumis dengan minyak zaitun.
Jika menggunakan labu cabotian, tambahkan hanya 2 sendok makan susu bubuk dan, jika perlu, tambahkan susu cair untuk membuat krim kental.
Untuk lebih sedikit kerja dan lebih banyak manfaat, pelajari Cara membekukan sayuran untuk menghindari kehilangan nutrisi.
