Aspartame adalah sejenis pemanis buatan yang sangat berbahaya bagi orang dengan penyakit genetik yang disebut fenilketonuria, karena mengandung asam amino fenilalanin, senyawa yang dilarang dalam kasus fenilketonuria.
Selain itu, konsumsi aspartame yang berlebihan juga terkait dengan masalah seperti sakit kepala, pusing, mual, muntah, diabetes, defisit perhatian, penyakit Alzheimer, lupus, kejang dan malformasi janin, juga dikaitkan dengan munculnya kanker pada beberapa penelitian dilakukan dengan tikus.
Pemanis sering digunakan oleh penderita diabetes, karena mereka membantu menghindari konsumsi gula, dan juga oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, karena mereka memberikan rasa manis pada makanan tanpa menambahkan terlalu banyak kalori ke dalam makanan.
Jumlah yang direkomendasikan
Aspartame dapat memanis hingga 200 kali lebih banyak daripada gula, dan jumlah maksimum yang dapat dicerna per hari adalah 40 mg / kg berat badan. Untuk orang dewasa, jumlah ini setara dengan sekitar 40 kantong atau sekitar 70 tetes pemanis per hari, penting untuk diingat bahwa dalam banyak kasus konsumsi pemanis berlebihan terjadi melalui penggunaan produk industri yang kaya akan zat-zat ini, seperti minuman ringan dan diet dan kue kering.
Pengamatan penting lainnya adalah bahwa aspartame tidak stabil ketika mengalami suhu tinggi, dan tidak boleh digunakan selama memasak atau dalam persiapan yang masuk ke dalam oven. Lihat kalori dan kekuatan pemanis pemanis alami dan buatan.
Produk dengan aspartame
Aspartame hadir dalam pemanis seperti Zero-lime, Finn dan Gold, selain digunakan untuk mempermanis produk seperti permen kunyah, diet dan minuman ringan, jus kotak dan bubuk, yogurt, diet dan kue kering, jeli, teh siap pakai dan beberapa jenis kopi bubuk.
Secara umum, sebagian besar diet dan produk ringan menggunakan beberapa jenis pemanis untuk menggantikan gula dan meningkatkan rasa produk, yang dapat menyebabkan individu mengkonsumsi sejumlah besar pemanis tanpa menyadarinya.
Untuk mengidentifikasi apakah suatu produk industri memiliki pemanis atau tidak, seseorang harus membaca daftar bahan-bahan produk, yang terdapat pada label. Pelajari Cara membaca Label Makanan di video ini:
Pilihan teraman untuk kesehatan adalah menggunakan pemanis alami seperti Stevia, jadi ketahui cara menggunakan dan ajukan pertanyaan lain tentang Stevia.
