Manfaat quinoa atau quinoa nyata adalah untuk mengatur usus, membantu menurunkan kolesterol dan mengontrol gula darah, serta mengurangi nafsu makan karena merupakan makanan berserat tinggi.
Manfaat kesehatan lain dari quinoa nyata mungkin:
- meningkatkan berfungsinya otak karena kaya akan omega 3, melawan anemia karena kaya akan zat besi, membantu mencegah osteoporosis karena memiliki banyak kalsium.
Produk quinoa nyata yang ada di pasaran termasuk coklat, tepung hitam dan merah, pasta, serpih dan biji utuh, yang dapat dibeli di toko makanan kesehatan atau supermarket.
Cara mempersiapkan quinoa nyata
Dalam mempersiapkan quinoa nyata, penting untuk:
- cuci quinoa asli sebelum menggunakannya untuk menghilangkan sisa bubuk yang tersisa dalam biji, panggang biji sebelum dimasak dalam wajan selama 5 menit untuk memberikan rasa panggang yang lezat, jangan menambahkan terlalu banyak air saat memasak quiua nyata karena Anda bisa basah kuyup, masak quinoa asli hanya dalam 15 menit.
Quinoa asli sangat baik di hidangan panas, seperti nasi, sup dan semur, serta di piring dingin, seperti salad, karena tekstur ringan quinoa menggabungkan dengan sayuran mentah atau dimasak.
Tautan yang berguna:
