Chayote memiliki rasa netral dan karena itu bergabung dengan semua makanan, baik untuk kesehatan karena kaya serat dan air, membantu meningkatkan transit usus, mengempiskan perut, dan memperbaiki kulit.
Selain itu, labu mengandung beberapa kalori menjadi pilihan yang sangat baik untuk berkontribusi pada penurunan berat badan dan dalam hal ini dapat digunakan dalam krim sayur pada waktu makan malam atau dapat dimasak dengan bumbu untuk digunakan dalam salad misalnya.
Dengan demikian, manfaat kesehatan utama labu adalah:
- Meningkatkan kesehatan kulit karena kaya akan vitamin C yang memiliki aksi antioksidan; Ini melawan sembelit karena kaya akan serat dan air yang membentuk kue tinja; Ini baik untuk diabetes karena merupakan makanan indeks glikemik rendah karena kandungan seratnya; Ini membantu Anda menurunkan berat badan karena mengandung sedikit kalori dan hampir tanpa lemak; Ini membantu untuk menghentikan pendarahan dari luka karena mengandung vitamin K yang penting untuk penyembuhan pembuluh darah; Ini baik untuk ginjal karena kaya air, meningkatkan produksi urin dan memiliki tindakan diuretik.
Manfaat lain dari chayote adalah itu baik untuk menghidrasi orang yang terbaring di tempat tidur yang mengalami kesulitan menelan air karena mereka tersedak. Dalam hal ini, cukup memasak labu siam dan menawarkan potongan kepada orang tersebut.
Resep labu
Tumis labu siam
Bahan:
- 2 chayote sedang1 bawang3 siung bawang putih1 tangkai bawang daunOli zaitunUntuk bumbu: garam, merica, oregano secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
Kupas dan parut labu menggunakan parutan kasar. Potong bawang menjadi irisan tipis dan tumis dengan minyak dan bawang putih dalam wajan. Saat ini berwarna cokelat keemasan, tambahkan labu parut dan bumbu secukupnya. Biarkan di atas api selama sekitar 5 hingga 10 menit.
Chayote gratin
Bahan:
- 3 chuchus sedang1 / 3 cangkir keju parut untuk adonan1 / 2 cangkir susu 200 ml krim asam3 butir telurUntuk garam bumbu, lada hitam, peterseli secukupnyaMozzarella keju sampai coklat
Bagaimana cara melakukannya:
Potong chayote menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan. Blender semua bahan lainnya dalam blender sampai membentuk krim homogen dan campur semuanya. Tempatkan semuanya di atas loyang yang dilumuri mentega atau margarin dan taburi keju mozzarella. Panggang dalam oven panas selama sekitar 30 menit. Pastikan labu lunak dan ketika sudah mencapai titik ini, makanan sudah siap.
Informasi gizi
Informasi tentang jumlah nutrisi labu dalam tabel berikut:
| Kuantitas dalam 170g (1 labu sedang) | |
| Kalori | 40 kalori |
| Serat | 1 g |
| Vitamin K | 294 mg |
| Karbohidrat | 8.7 g |
| Lipid | 0, 8 g |
| Karotenoid | 7, 99 mcg |
| Vitamin C | 13, 6 mg |
| Kalsium | 22, 1 mg |
| Kalium | 49, 3 mg |
| Magnesium | 20, 4 mg |
| Sodium | 1, 7 mg |
Rasa ingin tahu tentang labu adalah bahwa ia sering digunakan sebagai lapisan gula pada kue. Dalam hal ini ditambahkan dalam bentuk bola kecil dalam sirup ceri, sehingga menyerap rasa dan dapat digunakan lebih ekonomis sebagai pengganti ceri.
