- Informasi gizi dan cara menggunakannya
- Resep Terong Sehat
- 1. Air terong untuk menurunkan berat badan
- 2. Jus terong untuk kolesterol
- 3. Resep Pasta Terong
- 4. Resep terong di dalam oven
- 5. Antipasto terong
- 6. Lasagna terong
Terong adalah sayuran yang kaya akan air dan antioksidan kuat yang bertindak dalam tubuh mencegah penyakit jantung dan menurunkan kolesterol.
Selain itu, ia memiliki sedikit kalori dan dapat digunakan dalam berbagai resep seperti pizza, lasagna, salad dan tumis, membantu dalam diet penurunan berat badan.
Dengan demikian, termasuk terong dalam makanan sehari-hari Anda membawa manfaat seperti:
- Cegah penyakit jantung, karena kaya akan anthocyanin, antioksidan kuat yang ada di kulitnya yang berwarna ungu; Kurangi kolesterol jahat dengan mengandung antioksidan nasunin; Hindari pembentukan aterosklerosis, dengan mengendalikan kadar kolesterol darah; Tingkatkan sirkulasi darah dengan meningkatkan kesehatan pembuluh; Membantu menurunkan berat badan, karena rendah kalori; Cegah anemia, karena merupakan sumber asam folat, vitamin yang merangsang produksi sel darah.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi setengah terong setiap hari, penting untuk menghindari penggunaannya dalam hidangan goreng, karena menyerap banyak lemak. Inilah cara membuat jus terong untuk menurunkan kolesterol.
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi 100 g terong mentah dan matang.
| Terong yang dimasak | Terong mentah | |
| Energi | 19 kkal | 20 kkal |
| Protein | 0, 7 g | 1.2 g |
| Gendut | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Karbohidrat | 4, 5 g |
4.4 g |
| Serat | 2, 5 g | 2.9 g |
| Kalium | 105 mg | 205 mg |
| Ac. Folic | 20 mcg | 20 mcg |
| Fosfor | 26 mg | 20 mg |
| Kalsium | 11 mg | 9 mg |
Agar propertinya tetap sehat, terong harus dimakan dengan cara dipanggang, dipanggang atau dimasak.
Ketika sangat besar, terong cenderung memiliki rasa pahit, yang bisa dihilangkan dengan memberi garam pada irisan terong dan membiarkannya bekerja selama 20 atau 30 menit. Setelah waktu itu, Anda harus mencuci dan mengeringkan irisan, membawanya untuk dimasak atau digoreng setelah proses ini.
Ketika dikonsumsi berlebihan, biasanya lebih dari 3 terong per hari, sayuran ini dapat menimbulkan efek samping seperti migrain, diare, rasa tidak nyaman dan sakit perut.
Resep Terong Sehat
1. Air terong untuk menurunkan berat badan
Untuk menurunkan berat badan, ambil 1 liter air lemon dengan terong setiap hari, mengikuti resep:
Bahan
- 1 terong kecil dengan kulitnya 1 jus lemon 1 liter air
Metode persiapan
Potong terong menjadi irisan dan tambahkan ke toples dengan 1 liter air, bersama dengan jus lemon. Campuran tersebut harus disimpan di lemari es sepanjang malam untuk dikonsumsi pada hari berikutnya. Lihat cara lain untuk menggunakan sayuran ini di: Tepung terong untuk menurunkan berat badan.
2. Jus terong untuk kolesterol
Jus terong harus diminum setiap hari dengan perut kosong untuk menurunkan kolesterol, mengikuti resep:
Bahan:
- 1/2 terong, jus alami 2 jeruk
Persiapan:
Kocok jus jeruk dengan terong di blender dan kemudian minum, lebih disukai tanpa menambahkan gula. Lihat resep lain di: Teh kolesterol terong.
3. Resep Pasta Terong
Pasta terong kaya akan serat dan memiliki indeks glikemik rendah, sehingga sangat bagus untuk dimakan saat makan siang atau makan malam.
Tes Igredien:
- Pasta wholegrain tipe spaghetti untuk 2 orang4 sendok makan minyak zaitun1 terong dipotong dadu2 tomat tomat potong dadu ½ bawang cincang2 bawang putih cengkeh230 g keju mozzarella atau tambang dadu segar1 / 2 cangkir keju parut Parmesan
Persiapan:
Masak pasta dalam air asin. Tumis tomat, terong dan bawang dalam minyak sampai terong matang. Tambahkan keju mozzarella atau minas frescal dan aduk selama 5 menit sampai keju meleleh. Tambahkan pasta dan tambahkan keju Parmesan parut sebelum disajikan.
4. Resep terong di dalam oven
Resep ini sangat sehat, bergizi dan cepat dibuat.
Bahan:
- 1 terong Untuk dibumbui: minyak zaitun, garam, bawang putih dan oregano secukupnya
Persiapan:
Iris terong dan letakkan di atas piring. Tutup dengan sedikit minyak zaitun extra virgin lalu tambahkan bumbu. Panggang selama 15 menit di atas api sedang, sampai berwarna keemasan. Anda juga bisa menaburkan keju mozzarella di atasnya, sebelum membawanya ke oven untuk membuatnya kecokelatan.
5. Antipasto terong
Antipasto terong adalah makanan pembuka yang enak dan merupakan resep yang cepat dan mudah dibuat. Salah satu pilihan adalah menyajikan roti panggang gandum.
Bahan:
- 1 terong potong dadu dan kupas1 / 2 paprika merah potong dadu1 / 2 paprika kuning potong dadu1 cangkir bawang potong dadu1 sendok makan bawang putih cincang1 sendok makan oregano1 / 2 cangkir minyak zaitun2 sendok makan cuka putihSalt dan lada secukupnya
Persiapan:
Masukkan gerimis minyak zaitun ke dalam wajan dan tumis bawang dan bawang putih. Kemudian tambahkan paprika dan, bila sudah lunak, tambahkan terong. Saat lunak, tambahkan oregano, cuka putih, dan minyak, lalu bumbui dengan garam dan merica.
6. Lasagna terong
Lasagna terong adalah pilihan yang bagus untuk makan siang karena sangat bergizi dan sehat.
Bahan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan minyak, garam, merica, dan oregano secukupnya.
Persiapan:
Memanaskan lebih dulu oven sampai 200 ° C, cuci dan potong terong menjadi irisan tipis dan kemudian letakkan dalam wajan panas dengan cepat untuk membiarkan irisan terong kering. Dalam sepiring lasagna, letakkan lapisan tipis saus untuk menutupi bagian bawah dan kemudian lapisan terong, saus dan keju. Ulangi proses ini sampai hidangan penuh dan selesaikan lapisan terakhir dengan saus dan sedikit mozzarella atau keju parmesan hingga cokelat. Panggang selama 35 menit atau sampai kecoklatan.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, lihat Cara menggunakan terong untuk menurunkan berat badan.
