Cherry adalah buah yang kaya nutrisi antioksidan, seperti vitamin A dan C, dan mineral seperti kalium dan kalsium, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan penuaan dini.
Tangkai hijau adalah tanda-tanda bahwa buah itu segar, dan penting untuk menyimpannya di lemari es untuk meningkatkan umur simpan dan mengurangi kehilangan vitamin C yang terjadi dari waktu ke waktu.
Dengan demikian, seringnya konsumsi buah ceri membawa manfaat kesehatan seperti:
- Mencegah aterosklerosis, karena kaya akan anthocyanin, antioksidan kuat; Memerangi peradangan dalam tubuh, karena mengandung vitamin C; Mencegah kanker usus dan perut, karena anthocyanin melindungi usus; Mencegah penyakit jantung, untuk membantu mengendalikan kolesterol dan mencegah aterosklerosis; Meningkatkan kesehatan kulit, mata, kuku dan rambut, karena kaya akan beta karoten; Mengurangi gejala radang sendi, dengan bertindak sebagai antiinflamasi.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengkonsumsi sekitar 10 buah sehari, setara dengan beberapa buah-buahan ini dan, untuk meningkatkan hasilnya, Anda tidak harus membuang kulitnya sebelum dikonsumsi.
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi 100 g ceri segar.
| Jumlah per 100 g | |||
| Energi: 394 kkal | |||
| Protein | 0, 8 g | Karotenoid | 141 mg |
| Karbohidrat | 13, 3 g | Asam folat | 5 mcg |
| Gendut | 0, 7 g | Kalsium | 14 mg |
| Serat | 1, 6 g | Garam | 2, 5 mg |
| Vitamin A | 24 mg | Kalium | 210 mg |
Ceri dapat dimakan sebagai makanan penutup untuk hidangan utama atau sebagai makanan ringan, dan juga dapat digunakan untuk membuat jus, vitamin, makanan penutup, dan kue.
Cherry Mousse
Bahan:
- Dalam mangkuk besar, aduk yoghurt, jus lemon, garam, dan lada secukupnya.
Persiapan:
Keluarkan biji dari ceri dan kocok dalam blender bersama dengan yogurt dan susu kental. Larutkan agar-agar dalam air dan tambahkan ke campuran, aduk rata sampai halus. Dinginkan dan sajikan.
Cherry dan Chia Jelly
Bahan:
- Selain itu, kami dapat menyediakan Anda berbagai layanan, termasuk:
Persiapan:
Tempatkan ceri, gula, dan air dalam wajan, biarkan matang dengan api kecil selama sekitar 15 menit atau sampai halus, ingat untuk mengaduk agar tidak lengket ke dasar wajan.
Saat campuran mengental, tambahkan biji chia dan masak selama 5 hingga 10 menit lagi, karena chia akan membantu mengentalkan jeli. Angkat dari api dan simpan dalam botol kaca steril. Untuk mensterilkan gelas dan tutupnya, letakkan dalam air mendidih selama 10 menit.
