- Makanan diizinkan dalam diet pucat
- Makanan terlarang dalam diet pucat
- Menu diet pasty
- Resep Puding Roti
- Krim sayur dan ayam
- Smoothie pisang
Diet pucat memiliki konsistensi lunak dan, oleh karena itu, diindikasikan, terutama, setelah operasi dalam sistem pencernaan, seperti operasi gastroplasti atau bariatrik, misalnya. Selain itu, diet ini memfasilitasi seluruh proses pencernaan karena mengurangi upaya usus untuk mencerna makanan.
Selain kasus operasi, diet ini juga digunakan pada pasien dengan kesulitan mengunyah atau menelan makanan karena peradangan atau luka di mulut, penggunaan prosthesis gigi, keterbelakangan mental yang parah atau dalam kasus penyakit seperti Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS) misalnya.
Makanan diizinkan dalam diet pucat
Makanan yang diperbolehkan dalam diet pucat adalah sereal tanpa kulit, buah-buahan dan sayuran, telur, ikan atau daging unggas yang dapat dihaluskan, dicairkan atau dihaluskan, seperti:
- Bubur tepung jagung, oat atau krim beras; Kentang tumbuk, ubi jalar, wortel atau jus buah dan sayuran; Semua buah dalam bentuk pure, tanpa kulit atau jus buah tegang; Susu, yogurt kocok, keju cottage atau ricotta tumbuk; Daging, ikan dan unggas dalam bentuk tumbuk atau diparut, tanpa kulit; Telur dadar atau rebus, dalam bentuk pure; Gelatin, es krim, selai, madu, puding; Mentega, krim, minyak zaitun dan kelapa.
Diet pucat lebih menarik dan lebih ditoleransi ketika makanan ditempatkan dalam konsistensi pucat secara terpisah, bukan semua dicampur bersama.
Makanan terlarang dalam diet pucat
Makanan yang dilarang dalam diet pasty adalah makanan keras, renyah, dan kering. Beberapa contoh adalah buah-buahan kering seperti chestnut dan kacang tanah, kelapa, kue dan makanan yang sulit dicerna, seperti roti, goreng atau makanan sosis, seperti sosis, sosis dan ham.
Yoghurt dengan potongan buah, buah dengan ampas tebu dan kulit, sayuran berdaun mentah dan makanan biji juga tidak dianjurkan. Lihat lebih lanjut tentang Makanan setelah operasi bariatrik.
Menu diet pasty
Tabel berikut menunjukkan contoh menu diet pucat 3 hari:
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari ke 3 |
| Sarapan | Oatmeal | 1 smoothie yogurt alami dengan buah dan 1 col selai kacang | vitamin alpukat |
| Snack pagi | 1 pisang tumbuk dengan 1 pasta kacang dangkal | 1 gelas jus | 1 apel matang |
| Makan siang / makan malam | sup daging giling dikocok dalam blender | kentang tumbuk dengan ikan parut dan wortel tumbuk + 1 gelas jus | nasi bubur, kaldu kacang dan ayam suwir + gelatin |
| Snack sore hari | 1 yogurt + 1 telur rebus tumbuk | vitamin pepaya | couscous dilarutkan dalam susu + 1 telur rebus |
Jumlah dan jenis makanan yang akan ditambahkan ke diet pucat bervariasi pada setiap kasus, dan yang ideal adalah bahwa diet ini disertai oleh seorang profesional kesehatan, seperti ahli gizi.
Resep Puding Roti
Puding roti mudah dibuat dan bisa digunakan dalam camilan, misalnya.
Bahan:
- 1 sendok teh bubuk kayu manis dangkal1 sendok teh gula1 sejumput garam1 iris roti cincang1 cangkir kecil susu1 telur kocok ringan2 tetes vanilla essence
Persiapan:
Campur kayu manis dan gula. Olesi wajan kecil dengan sedikit mentega atau minyak. Taburkan campuran kayu manis dan gula di bagian bawah wajan dan tambahkan roti cincang. Dalam wadah lain, campur susu dengan telur, vanila, dan garam. Kemudian tuangkan campuran di atas roti, aduk rata. Masukkan campuran ini ke dalam wajan dan panggang dalam bak air selama sekitar 30 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih dari pusat puding.
Krim sayur dan ayam
Krim ini mudah dicerna dan bisa digunakan untuk makan siang atau makan malam.
Bahan:
- 3 kentang sedang2 mandioquinhas atau kentang baroa2 wortel kecil1 bawang bombai kecil 500 g dada ayam suwirMinyak hijauMinyak olive3 siung bawang putihSelamat dicicipi keju keju parutan atau mozzarella parut (opsional)
Persiapan:
Kupas dan potong sayuran. Masukkan minyak dan bawang putih ke dalam panci bertekanan tinggi, lalu tambahkan potongan sayuran dan krim bawang. Tutup dengan air mendidih sampai sayuran benar-benar tertutup dan menutupi panci.
Biarkan dalam tekanan selama 8 menit dan lepaskan. Setelah membuka panci, angkat sayuran dengan kaldu dan kocok dalam blender selama 2 menit.
Dalam wajan, tumis dada ayam dengan garam secukupnya, minyak dan bawang. Tuang kaldu di atas ayam dan aduk rata, matikan api dan taburkan aroma hijau di atasnya. Jika perlu, kocok campuran ayam dalam blender juga. Kemudian sajikan dengan keju parut (opsional).
Smoothie pisang
Smoothie pisang dapat digunakan sebagai camilan dingin dan menyegarkan, yang juga membunuh keinginan untuk manisan.
Bahan:
- Kami memiliki berbagai macam produk untuk dipilih, sehingga Anda dapat memilih salah satu yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
Persiapan:
Angkat pisang dari freezer dan biarkan esnya hilang sekitar 10 hingga 15 menit, atau letakkan irisan beku dalam microwave selama 15 detik, agar lebih mudah dikalahkan. Kocok semua bahan dalam blender atau dengan mixer tangan.
