Kubis kaya akan zat besi dan klorofil dan, karenanya, merupakan pilihan bagus untuk mengobati anemia, mengurangi retensi cairan dan mencegah penyerapan zat kimia dari makanan, sehingga membantu proses detoksifikasi tubuh.
Sayuran ini juga kaya akan asam folat, vitamin penting untuk kehamilan, karena membantu perkembangan sumsum bayi selama kehamilan. Kubis memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, seperti:
- Sangat bergizi, karena mengandung vitamin A dan asam folat dalam komposisinya; Rendah kalori, menjadi pilihan yang sangat baik untuk ditambahkan ke dalam makanan; Kaya akan kalium, yang membantu mengatur tekanan darah; Kaya serat, yang membantu mengatur kontrol usus dan kolesterol; Sumber kalsium yang sangat baik, yang memperkuat dan memberi struktur pada tulang dan gigi.
Bagi mereka yang berniat untuk menurunkan berat badan, ini adalah makanan yang bagus untuk diintegrasikan dalam diet, karena memiliki sedikit kalori, kaya serat dan sulit dicerna, yang membantu mengatur usus dan mengurangi nafsu makan.
Tabel nutrisi
Cara terbaik untuk mendapatkan semua manfaat dari kol adalah segar dalam jus atau dalam bentuk dimasak dalam air, dalam sup atau ditumis dengan mentega atau minyak zaitun. Lihat informasi nutrisi kangkung mentah dan rebus:
| Nilai gizi kale: | Kangkung mentah | Direbus kubis |
| Energi | 27 kalori | 90 kalori |
| Protein | 2.9 g | 1, 7 g |
| Lemak | 0, 5 g | 6.6 g |
| Karbohidrat | 4.3 g | 8.7 g |
| Serat Makanan | 3.1 g | 5, 7 g |
| Kalsium | 131 mg |
177 mg |
| Besi | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Asam folat | 78 mcg | 38 mcg |
| Sodium | 6 mg | 11 mg |
| Kalium | 403 mg | 315 mg |
| Magnesium | 35 mg | 26 mg |
| Vitamin C | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Jumlah ini per 100 gram kol dan kubis direbus disiapkan dengan minyak, bawang dan bawang putih cincang. Lihat juga semua manfaat bayam, yang mencegah penyakit seperti anemia dan kanker.
Resep Kale
1. Jus kubis dengan jeruk
Jus kangkung dan jeruk mentah adalah pilihan yang sangat baik untuk mendetoksifikasi tubuh, meningkatkan fungsi usus. Untuk menyiapkan jus ini perlu:
Bahan
- 1 gelas jus jeruk, 3 daun kangkung.
Metode persiapan
Cuci daun kol dengan baik dan masukkan ke dalam blender, bersama dengan jus jeruk. Maka Anda hanya perlu mengalahkan jus dengan baik dan jika perlu Anda bisa menambahkan air atau sedikit madu untuk mempermanisnya.
Jus luar biasa lainnya yang bisa disiapkan dengan kangkung adalah jus kangkung dengan lemon dan gula. Lihat cara menyiapkan jus ini untuk meremajakan.
2. Sup kubis
Kubis, ketika dikombinasikan dengan bahan-bahan yang tepat, dapat digunakan untuk menyiapkan sup detoksifikasi yang sangat baik, yang akan membantu Anda menurunkan berat badan, mengontrol tekanan darah tinggi dan mencegah sembelit. Untuk menyiapkan sup lezat dengan kubis, Anda perlu:
Bahan
- 1 kubis, 2 tomat, 1 daun bawang, 1 lada, peterseli, seledri, 1 zucchini dengan kulitnya, 1 bawang, 1 labu.
Metode persiapan
Untuk menyiapkan sup ini, cukup cuci dan potong semua bahan dan tambahkan ke dalam panci dengan air mendidih. Makanan harus dimasak dengan api kecil agar sup lebih bergizi.
Jika orang tersebut tidak suka atau kesulitan makan sup tanpa kentang, Anda dapat mencoba menambahkan 2 buah apel ke dalam sup, yang selain memberikan rasa yang enak, juga akan memberikan konsistensi. Lihatlah langkah demi langkah untuk menyiapkan sup lezat ini, menonton video ahli gizi kami:
