- Apa yang harus dimakan pada penyakit Crohn
- 1. Makanan yang diizinkan
- 2. Makanan yang Harus Dihindari
- Menu penyakit Crohn
- Rekomendasi penting lainnya
Diet penyakit Crohn adalah salah satu langkah perawatan yang paling penting, karena beberapa makanan dapat memperburuk gejala dan karenanya harus dihindari. Untuk alasan ini, seseorang juga harus, jika memungkinkan, lebih suka pilihan yang sehat dan beragam untuk menghindari kekurangan gizi.
Umumnya, orang dengan penyakit Crohn memiliki periode gejala gastrointestinal yang parah, seperti diare, muntah, mual, sakit perut, perubahan rasa, sembelit dan kehilangan nafsu makan, yang dapat menyebabkan kekurangan gizi. Berikut cara mengidentifikasi sindrom Crohn.
Secara umum, penting bahwa diet untuk penyakit ini rendah makanan tinggi gula dan minuman dengan kafein karena gula dan kafein mengiritasi usus dan dapat meningkatkan gejala penyakit Crohn.
Apa yang harus dimakan pada penyakit Crohn
Penyakit Crohn adalah masalah kesehatan di mana ada peradangan usus yang konstan, yang, selain ketidaknyamanan usus, juga mempengaruhi penyerapan nutrisi. Dengan demikian, tujuan utama dari diet ini adalah untuk mengurangi peradangan dan meningkatkan penyerapan, menghilangkan gejala dan mencegah munculnya krisis baru.
1. Makanan yang diizinkan
Beberapa makanan yang diizinkan dalam diet adalah:
- Nasi, pure, mie dan kentang, daging tanpa lemak seperti daging ayam, telur rebus, ikan seperti ikan sarden, tuna atau salmon, sayuran yang dimasak seperti wortel, asparagus dan labu, buah-buahan yang dimasak dan dikupas seperti pisang dan apel, produk susu, selama orang itu tidak toleran laktosa, alpukat dan minyak zaitun.
Selain mengonsumsi makanan ini, Anda juga harus menambahkan omega 3 untuk membantu mengurangi peradangan usus. Tergantung pada risiko malnutrisi, disarankan juga untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menambah vitamin dan mineral, seperti kalsium, asam folat, vitamin B12, zat besi dan vitamin A, D, E, dan K.
Demikian juga, penggunaan probiotik dan glutamin dapat membantu meningkatkan fungsi usus.
2. Makanan yang Harus Dihindari
Makanan yang harus dihindari, karena berisiko tinggi menyebabkan peradangan usus, adalah:
- Kopi, teh hitam, minuman ringan berkafein; Biji-bijian; Sayuran mentah dan buah-buahan yang tidak dikupas; Pepaya, jeruk, dan prem; Madu, gula, sorbitol, atau manitol; daging babi dan daging berlemak lainnya; kue roti pendek, puff pastry, coklat; makanan goreng, gratin, mayones, makanan industri beku, mentega dan krim asam.
Makanan yang kaya serat, seperti sayuran mentah, buah-buahan atau gandum yang tidak dikupas, harus dihindari terutama ketika obstruksi usus parsial terjadi dan pada saat krisis karena mereka dapat memperburuk gejala.
Makanan-makanan ini hanya beberapa contoh yang umumnya harus dihindari, namun, yang ideal adalah berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menyesuaikan makanan dengan tubuh setiap orang karena mungkin ada makanan lain yang memperburuk gejala.
Tonton kiat pemberian makan lain untuk mengontrol gejala dalam video berikut:
Menu penyakit Crohn
Contoh menu untuk mereka yang menderita penyakit Crohn adalah:
| Makanan | Hari 1 |
Hari 2 |
Hari ke 3 |
| Sarapan | Orak-arik telur dengan roti panggang + jus buah tegang dan diencerkan dalam air | Minuman beras dengan rusks + jus buah tegang yang dilarutkan dalam air | Irisan roti dengan telur rebus + jus buah tegang dan encerkan dalam air |
| Snack pagi | Pisang panggang dengan kayu manis | Apel panggang tanpa kulit dan kayu manis | Pir yang dimasak tanpa cangkang dan kayu manis |
| Makan siang / makan malam | Dada ayam tanpa kulit dengan kentang tumbuk dan labu dadu, dengan sedikit minyak zaitun. | Salmon panggang dengan nasi dan salad wortel dengan sedikit minyak zaitun. | Payudara kalkun tanpa kulit dengan pure labu dengan wortel rebus dan salad kacang polong, dengan sedikit minyak zaitun. |
| Snack sore hari | Gelatin | Pisang panggang dengan kayu manis | Bersulang dengan selai apel |
Diet untuk penyakit Crohn bervariasi dari orang ke orang karena sensitivitasnya dapat meningkat setiap saat dan bahkan makanan yang biasanya dikonsumsi mungkin harus dihilangkan dari diet untuk suatu periode, sehingga perlu untuk menyesuaikan diet sesuai dengan masing-masing pasien dan konseling dengan ahli gizi atau ahli gizi sangat penting.
Rekomendasi penting lainnya
Orang dengan penyakit Crohn harus makan beberapa kali dalam jumlah kecil di siang hari, menghindari makan terlalu lama tanpa makan sehingga usus mempertahankan aktivitas teratur. Selain itu, sangat penting untuk mengunyah makanan Anda dengan baik untuk membantu proses pencernaan, mengurangi kemungkinan iritasi usus.
Rekomendasi penting lainnya adalah untuk menghindari konsumsi makanan berlebih dengan serat. Untuk melakukan ini, Anda harus mengupas buah dan sayuran, serta memasak dan menyiapkannya dalam bentuk puree.
Karena penyakit ini dapat menyebabkan serangan diare, disarankan untuk mempertahankan hidrasi tubuh yang cukup melalui konsumsi air, air kelapa dan jus buah yang diencerkan dalam air dan disaring.
