Diet intoleransi laktosa didasarkan pada pengurangan konsumsi atau tidak termasuk makanan yang mengandung laktosa, seperti susu dan produk susu. Mengikuti diet bebas laktosa membuat gejala intoleransi laktosa seperti diare atau sakit perut hilang.
Intoleransi laktosa adalah ketidakmampuan individu untuk mencerna hadir laktosa dalam susu karena tidak adanya enzim laktase dalam usus kecil, yang memiliki fungsi mengubah laktosa menjadi dua gula yang lebih sederhana untuk diserap di usus. Dengan demikian, laktosa tiba di usus besar yang masih tidak berubah, dan difermentasi oleh bakteri, menghasilkan produksi gas dan terjadinya diare dan nyeri perut.
Lihat beberapa makanan laktosa terkaya yang harus Anda hindari dan tonton video ini untuk mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan:
Tidak termasuk makanan laktosa dari diet adalah pengobatan terbaik untuk masalah ini. Dalam kasus ini, sangat penting untuk mengimbangi penurunan asupan kalsium dengan makanan lain yang kaya akan mineral ini, seperti caruru, bayam atau tahu, misalnya. Lihat contoh lain di: Makanan kaya kalsium tanpa susu.
Menu diet untuk intoleransi laktosa
Dalam diet intoleransi laktosa, susu sapi dapat digantikan dengan minuman nabati seperti susu oat, beras atau kedelai, serta jus buah alami, yogurt kedelai dan ham kalkun, misalnya.
| Sarapan | 1 gelas nasi atau susu kedelai, 1 roti dengan ham kalkun dan apel |
| Kolasi dan makanan ringan | 1 gelatin dengan 2 roti panggang atau 1 yogurt kedelai dengan granola atau 1 roti dengan ham dan jus buah atau semangkuk sereal dengan susu gandum |
| Makan siang dan makan malam | hindari gratin karena mengandung keju dan menghilangkan saus putih karena mengandung susu atau krim asam. |
Selain membatasi konsumsi susu, turunan dan resepnya yang disiapkan dengan susu atau mentega, penting untuk memeriksa label semua makanan yang mengandung laktosa karena banyak kue, roti, saus siap saji dan permen juga mengandung laktosa dan oleh karena itu tidak boleh dikonsumsi jika terjadi intoleransi laktosa.
Karena yogurt dan keju memiliki jumlah laktosa yang lebih rendah, mungkin tidak perlu untuk mengeluarkan makanan ini dari diet. Selain itu, ada produk susu di pasaran yang telah diproses secara industri, yang tidak memiliki laktosa dalam komposisinya dan karenanya dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang tidak toleran terhadap gula ini.
Ketika diagnosis intoleransi laktosa dibuat, susu, yogurt dan keju harus dikeluarkan selama 3 bulan dan kemudian mencoba makan yogurt, misalnya, dan periksa apakah ada gejala intoleransi laktosa seperti diare, perut bengkak atau sakit perut.. Jika tidak ada gejala yang muncul, itu karena yogurt dapat dikonsumsi. Tes ini juga bisa dilakukan dengan keju.
Selain diet yang benar, ada obat-obatan seperti Lactosil yang dapat diminum ketika individu menelan makanan dengan laktosa, karena mengandung laktase enzim, yang menurunkan laktosa. Pelajari tentang solusi lain yang digunakan untuk intoleransi laktosa.
