- Risiko dari diet bebas karbohidrat
- Karbohidrat apa yang harus dimakan?
- Karbohidrat baik
- Karbohidrat buruk
Mengonsumsi makanan yang bebas karbohidrat bisa berakibat buruk bagi kesehatan Anda jika tidak dipandu dengan baik oleh ahli gizi, karena pada akhirnya akan mengarah pada pengurangan konsumsi vitamin, mineral, dan serat, yang merupakan nutrisi penting untuk berfungsinya tubuh.
Untuk menghindari masalah ini, seseorang harus memasukkan karbohidrat yang baik dalam makanan, seperti yang berasal dari buah-buahan dan sayuran, yang juga kaya akan nutrisi. Selain itu, penting untuk mengkonsumsi makanan yang kaya protein, seperti daging dan telur, dan lemak yang baik, seperti alpukat, minyak zaitun dan kacang-kacangan.
Risiko dari diet bebas karbohidrat
Menghapus karbohidrat dari makanan, terutama ketika buah-buahan dan sayuran juga dikeluarkan dari makanan, dapat menyebabkan masalah seperti:
- Kurang energi; Fluktuasi suasana hati dan lekas marah yang lebih besar, karena sumber karbohidrat berkontribusi pada produksi serotonin, yang merupakan hormon kesejahteraan; Peningkatan kecemasan; Suasana hati rendah; Sembelit, karena berkurangnya konsumsi serat; Peningkatan peradangan dalam tubuh, terutama ketika sumber lemak baik seperti minyak zaitun, kacang-kacangan dan alpukat tidak dikonsumsi.
Namun, adalah mungkin untuk makan makanan seimbang dengan kandungan karbohidrat rendah dan sumber protein dan lemak yang baik, tanpa membahayakan kesehatan Anda. Inilah cara melakukan diet rendah karbohidrat dengan cara yang benar.
Karbohidrat apa yang harus dimakan?
Menurut kandungan nutrisi dan pengaruhnya terhadap tubuh, seperti perubahan glukosa darah dan fungsi usus, karbohidrat dapat diklasifikasikan menjadi dua kelompok:
Karbohidrat baik
Karbohidrat yang harus dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar dalam makanan adalah karbohidrat yang diserap lebih lambat oleh usus, karena memiliki kualitas nutrisi yang lebih baik karena kaya serat, vitamin dan mineral.
Di antara karbohidrat ini adalah buah-buahan, sayuran dan biji-bijian utuh, seperti gandum, nasi, pasta, dan roti gandum. Namun, ketika makan diet rendah karbohidrat, konsumsi makanan utuh harus dikurangi, tetapi sayuran harus tetap menjadi makanan pokok diet. Selain itu, penting untuk memasukkan setidaknya 2 hingga 3 porsi buah sehari, untuk melengkapi vitamin dan mineral dalam makanan.
Karbohidrat buruk
Kelompok ini termasuk makanan seperti gula, permen, cokelat, roti putih, pasta, nasi putih, minuman ringan, tapioka, tepung terigu, kue, kue dan pasta pada umumnya.
Ini disebut karbohidrat sederhana, yang rendah serat, vitamin, dan mineral. Konsumsi tinggi makanan ini menyebabkan masalah seperti peningkatan glukosa darah, perubahan flora usus, kelelahan, sembelit dan peningkatan nafsu makan. Lihatlah daftar lengkap makanan dengan karbohidrat baik dan buruk.
Tonton video di bawah ini dan pelajari cara melakukan diet rendah karbohidrat:
