Tepung anggur dibuat dari biji dan kulit anggur, dan membawa manfaat seperti mengatur usus karena kandungan seratnya dan mencegah penyakit jantung, karena memiliki konsentrasi antioksidan yang tinggi.
Tepung ini mudah digunakan dan dapat digunakan dalam hidangan manis atau gurih, dan juga bisa diproduksi di rumah. Manfaat kesehatan utamanya adalah:
- Cegah penyakit jantung, karena kaya akan antioksidan seperti resveratrol; Meningkatkan fungsi usus dengan mengandung serat; Meningkatkan sirkulasi, karena mengurangi peradangan dan pembentukan aterosklerosis di pembuluh darah; Kurangi kolesterol, karena mengandung flavonoid, yang merupakan antioksidan kuat; Kurangi nyeri sendi karena kandungan antioksidannya yang tinggi; Memerangi penuaan dini, karena antioksidan menjaga kesehatan sel-sel kulit; Cegah varises, dengan mengaktifkan sirkulasi darah; Membantu mengendalikan glukosa darah, karena kaya serat.
Tepung anggur juga dapat ditemukan dalam bentuk kapsul, dan manfaatnya diperoleh dari konsumsi 1 hingga 2 sendok makan tepung itu per hari. Lihat cara membuat jus anggur untuk mencegah serangan jantung.
Informasi Gizi
Tabel berikut menyediakan informasi gizi untuk 2 sendok makan tepung anggur:
| Jumlah: 20g (2 sendok makan tepung anggur) | |
| Kekuatan: | 30 kkal |
| Karbohidrat: | 6, 7 g |
| Protein: | 0 g |
| Lemak: | 0 g |
| Serat: | 2 g |
| Natrium: | 0 g |
Tepung anggur dapat ditambahkan dalam vitamin, salad buah, kue dan jus, seperti yang ditunjukkan dalam resep berikut.
Bagaimana melakukannya di rumah
Untuk membuat tepung di rumah, Anda harus membuang kulit dan biji-bijian dari anggur, mencucinya dengan baik dan menyebarkannya agar tidak saling menempel, untuk memudahkan pengeringan. Kemudian, cetakan harus ditempatkan dalam oven rendah selama sekitar 40 menit atau sampai sekam dan biji dikeringkan dengan baik.
Akhirnya, kocok biji kering dan cangkang dalam blender sampai tepung diperoleh, yang harus disimpan dalam wadah tertutup, sebaiknya di dalam lemari es untuk meningkatkan daya tahannya. Direkomendasikan bahwa tepung buatan sendiri dikonsumsi antara 2 dan 3 minggu setelah pembuatannya.
Resep Pangsit Tepung Anggur
Bahan:
- 1 cangkir tepung gandum utuh1 cangkir gandum gulung1 cangkir tepung anggur1 / 2 cangkir gula merah1 sendok teh baking powder1 / 2 sendok teh baking soda1 / 4 sendok teh garam1 cangkir susu1 / Dalam mangkuk besar, kocok bersama 1 sendok makan minyak kelapa dan 1 sendok teh minyak kelapa.
Persiapan:
Dalam wadah besar, campur tepung, gandum, gula, ragi, soda kue dan garam. Dalam wadah lain, campur susu, apel cincang, minyak kelapa, telur dan vanili. Tuang campuran cair di atas bahan kering dan aduk sampai merata. Tempatkan adonan dalam wajan kecil yang diberi minyak dan bawa ke telepon yang sudah dipanaskan pada suhu 180ºC selama sekitar 15 menit atau sampai tes tusuk gigi menunjukkan bahwa kue telah matang.
Resep Kue Tepung Anggur
Bahan:
4 sendok makan minyak kelapa atau minyak zaitun extra virgin
2 butir telur
½ cangkir gula merah atau teh kelapa
1 cangkir teh tepung anggur
1 cangkir tepung gandum utuh
½ cangkir teh kismis
1 sdt baking powder
Persiapan:
Kocok minyak kelapa, gula, dan telur. Tambahkan tepung dan kismis, aduk rata. Tambahkan ragi dan aduk lagi. Dalam wajan berminyak besar, tempatkan adonan dalam bentuk kue bundar. Ambil untuk dipanggang dalam oven bersuhu 180º C selama sekitar 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Tepung buah markisa juga bisa digunakan untuk menurunkan berat badan dan mencegah penyakit, melihat manfaatnya dan cara menggunakannya.
