Asparagus dikenal karena kekuatan pemurniannya karena sifat diuretik dan pengeringan yang membantu menghilangkan kelebihan racun dari tubuh. Selain itu, asparagus memiliki zat yang dikenal sebagai asparagine yang membantu mendetoksifikasi tubuh.
Asparagus juga kaya akan serat yang memfasilitasi berfungsinya usus dan menghilangkan tinja, yang juga membantu menghilangkan racun dan mencegah penyakit usus, seperti wasir dan kanker.
Manfaat utama asparagus
Manfaat penting lain dari asparagus adalah:
- Membantu melawan masalah vesikel dan ginjal, karena memiliki aksi diuretik; Mengempiskan tubuh, juga karena diuretik; Mencegah kanker, karena memiliki antioksidan seperti vitamin A dan E. Membantu melawan rheumatoid arthritis karena anti-inflamasi; Memerangi diabetes dengan memfasilitasi aksi hormon insulin; Cegah penyakit kardiovaskular dengan membantu menurunkan kadar homosistein; Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena kaya akan seng dan selenium.
Asparagus dapat dimakan secara alami, tetapi ada juga acar asparagus yang digunakan, terutama, sebagai iringan untuk hidangan sederhana atau halus, karena mereka menjaga kandungan kalori yang rendah sambil memperkaya mereka dengan banyak mineral. Asparagus asinan tidak boleh dimakan oleh orang dengan tekanan darah tinggi, karena biasanya mengandung banyak garam.
Informasi Gizi
Tabel berikut ini memberikan informasi gizi untuk 100g asparagus yang dimasak:
| Nutrisi | 100g asparagus yang dimasak |
| Energi | 24 kkal |
| Protein | 2.6 g |
| Karbohidrat | 4.2 g |
| Lemak | 0, 3 g |
| Serat | 2 g |
| Kalium | 160 mg |
| Selenium | 1, 7 mcg |
| Vitamin A | 53, 9 mcg |
| Asam Folat | 146 mcg |
| Seng | 0, 4 mg |
Untuk menjaga nutrisi asparagus lebih banyak lagi, cara terbaik untuk menyiapkannya adalah dikukus atau ditumis dalam minyak zaitun.
Cara menyiapkan asparagus
Asparagus dapat disiapkan untuk digunakan dalam pure, sup, salad atau semur, misalnya. Ada berbagai resep, jadi contoh resep untuk menggunakan asparagus disajikan, sebagai iringan daging atau ikan.
Resep asparagus almond
Bahan:
- 2 sendok makan almond serpihan1 kg asparagus dicuci dan dipangkas setengah sendok teh kulit jeruk1 sendok makan jus jeruk1 sendok teh jus lemon2 sendok makan minyak zaitun2 sendok makan minyak zaitun dan lada secukupnya
Persiapan:
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ºC. Panggang almond dalam wajan sebelum pergi ke oven selama 4 sampai 5 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Masak asparagus hingga renyah dan empuk, sekitar 4 hingga 5 menit. Pindahkan asparagus panas ke mangkuk atau wajan panggang. Campur kulit jeruk, jus jeruk, jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica dengan menempatkan campuran ini di atas asparagus dan akhirnya menempatkan kacang almond.
Lihat makanan diuretik lain yang membantu membersihkan tubuh: Makanan diuretik.
Pelajari cara melestarikan dan memasak asparagus dalam video berikut:
