- Makanan yang direkomendasikan
- Makanan yang Harus Dihindari
- Menu diet untuk mereka yang tidak bisa mengunyah
Ketika Anda tidak bisa mengunyah, Anda harus makan makanan yang creamy, pucat atau cair, yang dapat dikonsumsi dengan bantuan sedotan atau tanpa memaksa mengunyah, seperti bubur, smoothie buah, dan sup dalam blender.
Jenis makanan ini diindikasikan dalam kasus operasi mulut, sakit gigi, gigi hilang, radang gusi dan sariawan. Pada orang tua, konsumsi makanan yang lembut dan mudah dikunyah membuat makan menjadi lebih mudah dan mencegah kekurangan gizi, juga membantu mencegah tersedak dan komplikasi seperti pneumonia. Dalam kasus-kasus ini, yang ideal adalah manula ditemani oleh ahli gizi, yang akan meresepkan diet yang cukup sesuai dengan status kesehatan mereka dan, bila perlu, meresepkan suplemen makanan yang akan membantu memperkuat pasien.
Makanan yang direkomendasikan
Ketika Anda tidak bisa mengunyah, makanan yang bisa digunakan dalam diet untuk mempertahankan nutrisi yang baik adalah:
- Kaldu dan sup lewat dalam blender; Telur, daging dan ikan cincang atau cincang, ditambahkan ke sup liker atau di sebelah pure; Jus dan vitamin buah dan sayuran ; Buah yang dimasak, dipanggang atau dihaluskan; Nasi yang dimasak dengan baik dan sayuran tumbuk seperti kentang, wortel atau labu; Legum hancur, seperti kacang, buncis atau lentil; Keju susu, yogurt, dan krim, seperti dadih dan ricotta ; Remah roti yang dibasahi dengan susu, kopi atau kaldu; Cairan: air, teh, kopi, air kelapa. Lainnya: gelatin, selai, puding, es krim, margarin, mentega;
Penting untuk diingat bahwa orang lanjut usia yang sering tersedak harus menghindari minum cairan, terutama ketika berbaring, karena hal ini meningkatkan tersedak. Makanan termudah untuk ditelan adalah krim, dalam tekstur puding dan pure. Kesulitan menelan disebut disfagia, dan dapat menyebabkan masalah serius seperti pneumonia. Lihat gejala penyakit ini di: Kesulitan menelan.
Makanan yang Harus Dihindari
Selama periode ketika sulit untuk dikunyah dan ditelan, seseorang harus menghindari makanan yang keras, renyah, dan kering, seperti:
- Roti kering, roti bakar, biskuit, sereal renyah, Yogurt dengan potongan buah, sayuran mentah, buah utuh, buah kaleng atau buah kering, daging atau ikan utuh.
Selain menghindari makanan-makanan ini, Anda harus makan secara perlahan untuk mencegah makanan dari luka mulut atau menyebabkan tersedak.
Menu diet untuk mereka yang tidak bisa mengunyah
Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari dengan makanan yang tidak perlu dikunyah dan mudah ditelan.
| Makan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
| Sarapan | Yogurt atau 1 gelas susu + remah roti + 1 iris pepaya hancur | Oatmeal | Smoothie pisang dengan 1 col sup oat |
| Makan siang | Tuna dengan saus tomat + 4 col. sup nasi murni + pisang tumbuk |
Daging giling yang dimasak + 4 col. sup nasi yang dimasak + gelatin |
Ikan yang dimasak dan dicacah + bubur + kentang tumbuk + apel parut |
| Snack |
Smoothie alpukat |
1 yogurt + 1 potong puding |
1 gelas susu dengan kopi + 5 kue Maria yang dibasahi |
| Makan malam |
Sup ayam campur + 1 gelas jus acerola |
Sup kacang campur + remah roti yang dibasahi sup + 1 buah parutan |
Bubur oatmeal + 1 potong puding |
Dalam kasus di mana terjadi penurunan berat badan yang besar akibat kesulitan makan, seseorang harus mencari dokter atau ahli gizi untuk menilai keadaan kesehatan dan menyesuaikan pola makan.
