- Informasi gizi
- Cara memanggang telur puyuh
- Cara mengupas
- Resep untuk memasak telur puyuh
- 1. Tusuk telur puyuh
- 2. Salad telur puyuh
Telur puyuh memiliki rasa yang mirip dengan telur ayam, tetapi sedikit lebih banyak kalori dan lebih kaya nutrisi seperti Kalsium, Fosfor, Seng dan Besi. Dan meskipun ukurannya jauh lebih kecil, berkenaan dengan nilai kalori dan gizi, setiap telur puyuh jauh lebih kaya dan lebih terkonsentrasi, menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk camilan untuk anak-anak di sekolah atau untuk makan malam bersama teman-teman, misalnya.
Manfaat makan telur puyuh dapat dijelaskan sebagai berikut:
- Membantu mencegah anemia, kaya akan zat besi dan asam folat; Meningkatkan massa otot karena kandungan protein; Berkontribusi pada pembentukan sel darah merah yang sehat, kaya akan vitamin B12; Berkontribusi pada penglihatan yang sehat dan untuk mempromosikan pertumbuhan pada anak-anak karena vitamin A. Membantu meningkatkan daya ingat dan pembelajaran, karena kaya akan kolin, nutrisi penting untuk sistem saraf; Memperkuat tulang dan gigi, karena mengandung vitamin D, yang mendukung penyerapan kalsium dan fosfor.
Selain itu, telur puyuh juga berkontribusi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung dan mencegah penuaan dini, karena kaya akan vitamin A dan D, seng dan selenium.
Informasi gizi
Dalam tabel berikut, Anda dapat melihat perbandingan antara 5 telur puyuh, yang kurang lebih setara dengan berat untuk 1 telur ayam:
| Komposisi nutrisi | Telur puyuh 5 unit (50 gram) | Telur ayam 1 unit (50 gram) |
| Energi | 88, 5 kkal | 71, 5 kkal |
| Protein | 6.85 g | 6, 50 g |
| Lipid | 6.35 g | 4, 45 g |
| Karbohidrat | 0, 4 g | 0, 8 g |
| Kolesterol | 284 mg | 178 mg |
| Kalsium | 39, 5 mg | 21 mg |
| Magnesium | 5, 5 mg | 6, 5 mg |
| Fosfor | 139, 5 mg | 82 mg |
| Besi | 1, 65 mg | 0, 8 mg |
| Sodium | 64, 5 mg | 84 mg |
| Kalium | 39, 5 mg | 75 mg |
| Seng | 1, 05 mg | 0, 55 mg |
| Vitamin B12 | 0, 8 mcg | 0, 5 mcg |
| Vitamin A | 152, 5 mcg | 95 mcg |
| Vitamin D | 0, 69 mcg | 0, 85 mcg |
| Asam folat | 33 mcg | 23, 5 mcg |
| Hill | 131, 5 mg | 125, 5 mg |
| Selenium | 16 mcg | 15, 85 mcg |
Cara memanggang telur puyuh
Untuk memasak telur puyuh, cukup tempatkan wadah air untuk mendidih. Ketika mulai mendidih, Anda dapat menempatkan telur di air ini, satu per satu, dan tutup wadah dengan lembut, biarkan matang selama sekitar 3 hingga 5 menit.
Cara mengupas
Untuk mengupas telur puyuh dengan mudah, ia harus direndam dalam air dingin setelah dimasak, biarkan beristirahat selama sekitar 2 menit. Setelah itu, mereka dapat ditempatkan di atas papan dan, dengan satu tangan, putar mereka dalam gerakan melingkar, dengan lembut dan dengan sedikit tekanan, untuk memecahkan cangkang, kemudian lepaskan.
Cara lain untuk mengupas adalah menempatkan telur dalam botol kaca dengan air dingin, tutup, kocok kuat-kuat dan kemudian angkat telur dan lepaskan cangkangnya.
Resep untuk memasak telur puyuh
Karena kecil, telur puyuh dapat digunakan untuk menciptakan beberapa kelahiran yang kreatif dan sehat. Beberapa cara untuk mempersiapkan mereka adalah:
1. Tusuk telur puyuh
Bahan
- Telur puyuh, salmon asap, tomat ceri, sumpit kayu.
Metode persiapan
Masak dan kupas telur puyuh lalu letakkan di atas sumpit kayu, dengan bahan-bahan lainnya.
2. Salad telur puyuh
Telur puyuh bergabung dengan semua jenis salad, dengan sayuran mentah atau sayuran matang. Bumbu dapat dibuat dengan sedikit cuka dan yogurt alami dengan rempah-rempah halus, misalnya.
Inilah cara menyiapkan saus salad yang lezat dan sehat.
