Ovolactovegetarianisme adalah jenis diet vegetarian di mana, selain makanan nabati, juga diperbolehkan untuk hanya makan telur dan susu dan turunannya sebagai makanan yang berasal dari hewan. Jadi, ikan, daging, dan produk daging tidak termasuk dalam diet seperti pada jenis vegetarian lainnya.
Ketika dimasukkan dalam diet sehat, diet ovolactovegetarian membawa manfaat seperti membantu menurunkan kolesterol dan mencegah masalah seperti penyakit jantung dan kanker, tetapi juga dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan masalah kesehatan ketika terjadi konsumsi berlebihan makanan yang kaya akan gula dan sereal. halus, seperti tepung terigu. Lihat semua perbedaan dan kelebihan dan kekurangan dari masing-masing jenis vegetarisme.
Menu Sampel
Pada menu diet ovo-lacto-vegetarian, semua makanan yang berasal dari sayuran, seperti sereal, dedak, serpih, biji-bijian, sayuran dan buah-buahan, dan makanan dengan telur, susu, dan turunannya, diizinkan, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:
Hari 1
- Sarapan: 240 ml susu dengan granola + 1 apel; Camilan pagi: 1 yogurt + 1 sendok teh biji rami; Makan siang: 1 telur dadar dengan keju dan peterseli + 4 col. sup nasi + 2 col. sup kacang + arugula, tomat dan salad wortel yang dibumbui dengan minyak dan cuka + 1 jeruk untuk hidangan penutup; Camilan sore: 1 gelas jus nanas dengan mint + 1 roti cokelat dengan dadih dan 1 iris keju.
Hari 2
- Sarapan: 1 gelas susu dengan kopi + roti gandum dengan keju, selada, dan tomat + 1 pisang; Camilan pagi: 1 apel + 2 chestnut; Makan Siang / Makan Malam: Pasta vegetarian dengan spageti utuh + keju dadu + arugula + saus pesto + tomat potong dadu + wortel parut + 2 col. sup buncis + 1 col. teh wijen + 2 irisan tipis nanas untuk hidangan penutup; Camilan sore: 1 yogurt + 1 col. teh chia + 6 biskuit Maria.
Hari ke 3
- Sarapan: 1 gelas smoothie alpukat + 3 roti gandum dengan mentega camilan pagi: 1 gelas jus kol hijau + 4 kue cracker krim; Makan Siang / Makan Malam: 2 hamburger kedelai + 4 col. sup nasi kacang + selada, mentimun, terong dan salad tomat + 8 stroberi pencuci mulut; Speedboat sore: 1 cangkir kopi dengan susu + 2 tapioka keju atau kelapa + 1 pisang.
Penting untuk diingat bahwa bahkan dalam diet vegetarian kita harus menghindari konsumsi berlebihan makanan olahan, permen dan lemak, seperti kue, makanan goreng dan kue isi.
Selain itu, beberapa nutrisi seperti zat besi dan vitamin B12 mungkin perlu suplementasi, penting untuk menindaklanjuti dengan ahli gizi untuk memastikan diet yang baik dengan semua nutrisi harian yang diperlukan.
Bakso kedelai
Bahan:
- 4 sendok makan remah roti1 / 2 sendok makan tepung terigu1 cangkir protein kedelai1 / 2 liter air hangat 1/2 jus lemon1 telur kocok1 / 2 parutan bawang bombayTumbuk, peterseli, garam, merica, dan basil secukupnya
Persiapan:
Hidrasi protein kedelai dalam air hangat dengan jus lemon dan diamkan selama 30 menit. Masukkan campuran ke dalam saringan dan peras sampai semua air dikeluarkan. Lalu campur semua bahan, aduk rata.
Tempatkan adonan dalam blender atau prosesor untuk membuat bahan seragam, membentuk bola dalam ukuran yang diinginkan, dengan bantuan tepung terigu agar tidak lengket ke tangan. Masak bakso dalam oven atau saus tomat selama sekitar 40 menit.
Kentang diisi dengan jamur
Bahan:
- 700 gram kentang 300 gram jamur campuran4 sendok makan tepung terigu1 siung bawang putih cincangOlive olive, garam cincang, remah roti, garam secukupnya2 telur
Persiapan:
Masak kentang dan tumbuk seakan Anda akan membuat pure, dan simpan dalam mangkuk. Buat rebusan dengan bawang putih dan minyak zaitun dan kemudian tambahkan jamur dan masak selama beberapa saat, dengan api besar, aduk sesekali sampai mereka sangat empuk. Sebelum mematikan api, tambahkan banyak peterseli dan sesuaikan garam.
Tambahkan telur dan tepung terigu dan aduk hingga tercampur adonan. Pisahkan campuran menjadi bagian-bagian kecil dan bentuk dalam bentuk kentang, menempatkan 1 sendok tumis jamur di tengah. Lulus kentang dengan cepat di remah roti dan taruh di wajan yang diminyaki. Tempatkan dalam oven sedang, panaskan sekitar 20 menit atau sampai berwarna keemasan.
Tonton video berikut dan pelajari cara menjadi vegetarian yang baik dan apa keuntungannya:
