Aprikot adalah buah umum di Brasil Utara yang umumnya digunakan untuk dikonsumsi segar, dalam jus dan resep lain seperti mousses, es krim, selai, salad atau selai, misalnya. Ada 4 jenis buah ini, tetapi manfaatnya sangat mirip.
Buah ini kaya akan serat dan beta-karoten yang memiliki aksi antioksidan yang melawan penuaan dini, mencegah kanker, aterosklerosis, penyakit kardiovaskular dan penyakit radang.
Beta-karoten adalah prekursor vitamin A, yang penting untuk menjaga kesehatan mata dan integritas mukosa, dan juga berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan pertumbuhan tulang.
Cara mengonsumsinya
Buah aprikot dapat dimakan saat matang, biasanya di musim gugur, dan dapat digunakan untuk menyiapkan jus atau selai, misalnya.
- Resep jus aprikot: Untuk menyiapkan jus, kocok bubur aprikot dengan 500 ml air dalam blender, lalu maniskan dengan gula atau madu, jika perlu. Resep selai aprikot: Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan 1 cangkir gula dan panaskan, aduk terus. Biasanya tidak perlu menambahkan air, tetapi jika Anda menemukan air menempel di wajan, tambahkan sedikit. Perlahan-lahan tekstur selai terbentuk dan permen siap dalam waktu sekitar 20 menit. Lalu letakkan di wadah kaca yang sudah dicuci dan simpan di lemari es.
Selain itu, mungkin juga untuk menyiapkan resep manis lainnya dengan aprikot dan smoothie buah, misalnya.
Fitur utama
Aprikot, dengan nama ilmiah Mammea americana L. , adalah buah yang besar dan keras, berwarna kuning-oranye, dengan banyak bubur kertas dan hanya inti besar di tengah, serta mangga dan alpukat, misalnya. Beratnya bisa dari 500 g hingga lebih dari 4 kg.
Pohon yang menghasilkan aprikot, yang disebut pohon aprikot, berukuran besar dan dapat mencapai ketinggian 15 meter dengan bunga putih, dan dengan tunasnya, minuman keras yang sangat dihargai di Utara, Timur Laut, dan di Amerika Serikat dapat disiapkan. Daun pohon besar dengan sekitar 10 cm atau lebih dan bunga-bunga putih muncul tunggal atau berpasangan, berlawanan arah.
