Makanan alkali adalah semua yang mampu menyeimbangkan keasaman darah, membuatnya kurang asam dan mendekati pH darah ideal, yaitu sekitar 7, 35 hingga 7, 45.
Para pendukung diet alkali berpendapat bahwa diet saat ini, kaya akan makanan olahan, gula, daging olahan dan protein hewani, cenderung membuat pH darah lebih asam, yang dapat membahayakan kesehatan dan meningkatkan masalah seperti peradangan dan tekanan darah rendah. kekebalan.
Makanan alkali
Makanan alkali terutama makanan dengan sedikit gula, seperti:
- Buah-buahan pada umumnya, termasuk buah-buahan asam seperti lemon, jeruk, dan nanas; Sayuran dan sayuran pada umumnya; Biji minyak: almond, chestnut, hazelnut; Protein: millet, tahu, tempe dan protein whey; Rempah-rempah: kayu manis, kari, jahe, rempah-rempah pada umumnya, cabai, garam laut, mustard; Lainnya: air alkali, cuka sari apel, air biasa, molase, makanan fermentasi.
Menurut diet ini, makanan alkali meningkatkan kesehatan dan detoksifikasi tubuh, membawa manfaat seperti mencegah infeksi, mengurangi peradangan, meningkatkan rasa sakit dan mencegah penyakit seperti kanker.
Cara mengukur keasaman tubuh
Keasaman organisme diukur melalui darah, tetapi untuk memudahkan pemantauan, pencipta diet alkali menyarankan mengukur keasaman melalui tes dan urin. Namun, keasaman tubuh bervariasi sesuai dengan lokasi, menjadi sangat asam di lambung atau vagina, misalnya.
Keasaman urin bervariasi sesuai dengan diet, penyakit dalam tubuh atau obat yang digunakan, misalnya, dan tidak mungkin untuk membandingkannya dengan keasaman darah.
Bagaimana tubuh mempertahankan keseimbangan pH darah
PH darah dikontrol sehingga selalu sekitar 7, 35 hingga 7, 45, melalui proses yang dikenal sebagai efek buffer. Setiap kali suatu penyakit, makanan atau obat mengubah pH darah, ia dengan cepat dikontrol untuk kembali ke keadaan normal, terutama melalui urin dan pernapasan.
Jadi, tidak mungkin membuat darah lebih asam atau lebih basa melalui makanan, karena hanya beberapa penyakit yang sangat serius, seperti COPD dan gagal jantung, dapat menurunkan pH darah, sehingga sedikit asam. Namun, diet alkali mengusulkan bahwa menjaga pH darah kurang asam, bahkan jika keasamannya dalam kisaran normal, sudah memiliki manfaat kesehatan dan mencegah penyakit.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang makanan asam lihat: Makanan asam.
