Madu tidak boleh digunakan oleh anak-anak di bawah 1 tahun, oleh penderita diabetes atau alergi terhadap madu, atau dalam kasus intoleransi terhadap fruktosa, sejenis gula yang sangat ada dalam madu. Selain itu, vegetarian dari garis vegan juga tidak menggunakan madu, karena mereka percaya bahwa konsumsinya adalah bentuk eksploitasi lebah.
Madu adalah makanan alami yang banyak digunakan untuk mempermanis jus, vitamin, dan makanan penutup, dan membuat sirup dan obat rumahan untuk melawan pilek, flu, dan infeksi, karena sifat antiseptik dan antioksidannya. Namun, lihat di bawah ini ketika penggunaan madu dikontraindikasikan.
1. Anak-anak di bawah 1 tahun
Anak-anak di bawah 1 tahun tidak boleh mengkonsumsi madu karena dapat mengandung spora bakteri Clostridium botulinum , yang dapat berkembang di usus bayi dan menyebabkan botulisme, penyakit serius yang dapat menyebabkan kematian.
Karena usus bayi belum sepenuhnya matang setelah 12 bulan, bakteri ini berkembang biak lebih mudah dan dapat menyebabkan gejala yang parah seperti kesulitan menelan, kehilangan ekspresi wajah, lekas marah dan sembelit. Lihat lebih lanjut tentang botulisme bayi.
2. Diabetes
Penderita diabetes harus menghindari madu karena mengandung gula sederhana, yang meningkatkan glukosa darah. Meskipun madu memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada gula, madu masih dapat menyebabkan perubahan glukosa darah dan mengganggu pengendalian penyakit.
Sebelum menggunakan madu atau jenis gula lain dalam makanan, penderita diabetes harus memiliki penyakit yang terkontrol dengan baik dan memiliki bimbingan dari dokter atau ahli gizi tentang keamanan menggunakan madu, yang harus selalu dikonsumsi hanya dalam jumlah kecil. Lihat seperti apa diet diabetes itu.
3. Alergi madu
Alergi madu terjadi terutama pada orang yang alergi terhadap sengatan lebah atau serbuk sari. Ini ditandai dengan reaksi sistem kekebalan yang kuat terhadap madu, menyebabkan gejala seperti kemerahan pada kulit, gatal-gatal pada tubuh dan tenggorokan, bibir bengkak dan mata berair.
Dalam kasus ini, satu-satunya cara untuk menghindari alergi adalah tidak mengkonsumsi madu, juga menghindari produk atau olahan yang mengandung madu. Oleh karena itu, penting untuk selalu membaca bahan-bahan pada label makanan untuk mengidentifikasi apakah madu digunakan dalam persiapan produk tersebut.
4. Intoleransi fruktosa
Intoleransi fruktosa terjadi ketika usus tidak dapat mencerna fruktosa, sejenis gula yang ada dalam madu dan makanan seperti buah-buahan, sayuran, dan produk olahan yang mengandung zat tambahan seperti sirup fruktosa.
Jadi, dengan adanya intoleransi ini, individu harus mengeluarkan madu dan produk lain dengan fruktosa dari makanan. Lihat lebih banyak di Apa yang dimakan di intoleransi Fruktosa.
