- 1. roti bakar oven
- 2. Cahaya Salpicão
- 3. Turki Sehat
- 4. Farofa Karbohidrat Rendah
- 5. Mousse cahaya nanas
Pesta liburan memiliki tradisi penuh dengan pertemuan dengan camilan berlebih, permen dan makanan berkalori, merusak diet dan mendukung penambahan berat badan.
Untuk mempertahankan kontrol keseimbangan, perlu menggunakan bahan-bahan sehat dan mencoba membuat hidangan sehat, tetapi penuh rasa. Beberapa contoh menukar roti panggang Natal yang digoreng dengan roti bakar dalam oven dan menukar mayones di salpicão dengan yogurt alami. Jadi, dengan tips kecil adalah mungkin untuk membuat pilihan yang lebih baik yang tidak akan menghilangkan rasa lezat dari pesta Natal.
Berikut adalah 5 resep untuk menikmati akhir tahun dengan kesehatan dan tanpa berkelahi dengan timbangan:
1. roti bakar oven
Roti panggang Perancis digoreng secara tradisional dalam minyak, yang menambahkan banyak kalori buruk ke hidangan ini. Jadi, memanggangnya dalam oven adalah pilihan yang bagus untuk mengurangi kalori dan membuat hidangan lebih sehat. Lihat 10 pertukaran sehat lainnya untuk mempertahankan diet.
Bahan:
- 200 g krim asam1 sendok makan cokelat atau gula demerara atau gula kelapa1 sendok teh esens vanili1 telur utuh1 sejumput kacang pala6 roti gandum basi1 loyang atau wajan berbingkai rendahKayu atau minyak kelapa untuk melumasi bentukCinnamon sesuai selera untuk menaburkan
Persiapan:
Dalam mangkuk, masukkan krim, gula, telur, esens vanila dan pala, aduk rata dengan sendok. Iris roti dan celupkan irisan ke dalam campuran mangkuk, lalu tempatkan dalam wajan berminyak. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180ºC selama sekitar 5 menit. Angkat dari oven dan taburkan kayu manis.
2. Cahaya Salpicão
Untuk membuat salpicão ringan, tips yang baik adalah menambahkan buah segar ke dalam resep, parut atau cincang sayuran dan menukar mayones dengan yogurt alami, menggunakan rempah-rempah seperti bumbu, bawang putih dan lada untuk menambah rasa pada hidangan.
Bahan:
- 1 dada ayam rebus dan parut; 1 wortel parut di saluran tipis; 1 apel hijau diiris tipis; 3 sendok makan peterseli cincang; 1 cangkir teh seledri dipotong menjadi irisan tipis atau menjadi potongan-potongan; 1/2 cangkir kenari cincang; 1 jus lemon; 1 toples yogurt rendah lemak (sekitar 160 ml); 1 siung bawang putih; 2 sendok makan minyak zaitun; 2 sendok makan kismis (opsional); garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Dalam blender atau prosesor, Kocok yogurt, jus lemon, garam, merica, bawang putih dan minyak zaitun dalam blender. Kemudian, tambahkan bahan-bahan yang dikocok dengan kacang, kismis, apel, seledri dan ayam suwir dalam wadah. Aduk rata dan simpan di lemari es sampai waktu saji.
3. Turki Sehat
Turki adalah hidangan Natal yang paling tradisional, dan bisa lebih bergizi ketika kita memasukkan bahan-bahan sehat seperti minyak zaitun, sayuran, dan rempah-rempah.
Bahan:
- 1 kalkunSeduh secukupnya ½ cangkir minyak zaitun2 bawang cincang besar4 wortel cincang4 tangkai seledri cincang2 tangkai thyme segar1 daun bay ½ cangkir cuka balsamik
Persiapan:
Bumbui seluruh kalkun, luar dan dalam, dengan garam. Tempatkan kalkun dalam panci dan tutupi dengan air dingin, biarkan beristirahat di kulkas selama 12 jam. Angkat kalkun dari lemari es, buang air garam, bilas kalkun dengan air mengalir dan sikat dengan minyak zaitun.
Isi rongga kalkun dengan bawang, setengah wortel, setengah seledri, setangkai thyme dan daun salam. Sebarkan sisa sayuran dan thyme di atas loyang kalkun dan taburi dengan cuka balsamic. Panggang terbuka, selama sekitar 4 jam dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180ºC.
4. Farofa Karbohidrat Rendah
Bahan:
- 1 bawang parut 2 wortel parut4 bawang putih cengkeh6 sendok makan almond atau tepung biji rami25 kacang mete 10 zaitun hijau cincang 2 sendok makan peterseli cincang (opsional) 1 sendok teh garam 1 sejumput bubuk merica 1 sejumput kari (opsional) 1 sejumput jahe bubuk (opsional) 2 sendok makan mentega3 telur orak
Persiapan:
Uleni bawang putih dengan garam dan coklat bawang putih dan bawang parut dalam mentega. Tambahkan wortel, peterseli cincang, lada, kari dan bubuk jahe, biarkan matang selama sekitar 4 menit, aduk sesekali. Matikan api dan tambahkan telur orak-arik dan zaitun cincang dan aduk. Potong kasar atau kocok kacang mete dalam blender dan tambahkan campuran, bersama dengan almond atau tepung rami.
5. Mousse cahaya nanas
Mousse nanas ringan penuh dengan rasa dan praktis untuk dibuat. Bantu nanas dalam pencernaan dan yogurt alami kaya akan triptofan, asam amino yang membantu Anda bersantai dan beristirahat di akhir makan malam.
Bahan:
- Kami adalah bisnis milik keluarga dengan lebih dari 20 tahun pengalaman dalam industri ini.
Persiapan:
Potong nanas menjadi potongan-potongan kecil, tempatkan di wajan, tutup dengan air dan masak selama sekitar 20 menit. Tambahkan gelatin dan aduk rata, lalu matikan api. Setelah campuran sedikit dingin, masukkan ke dalam blender bersama yogurt. Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam hingga mengeras.
