Manfaat biji rami termasuk mempertahankan tubuh dan menunda penuaan sel, melindungi kulit dan mencegah penyakit seperti kanker dan masalah jantung.
Biji rami adalah sumber sayuran terkaya omega 3 dan manfaatnya dapat diperoleh dari biji rami emas dan coklat, penting untuk menghancurkan biji sebelum dikonsumsi, karena biji rami utuh tidak dicerna oleh usus.
Dengan demikian, konsumsi benih ini secara teratur membawa manfaat seperti:
- Tingkatkan sembelit, karena kaya serat yang memudahkan transit usus; Membantu mengendalikan gula darah, karena kandungan seratnya mencegah gula diserap terlalu cepat; Turunkan kolesterol karena kaya akan serat dan omega 3 yang menurunkan kolesterol jahat; Membantu menurunkan berat badan, karena serat meningkatkan rasa kenyang, mengurangi nafsu makan yang berlebihan. Lihat bagaimana melakukan diet biji rami; Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, karena mengontrol kolesterol dan mengurangi penyerapan lemak di usus; Kurangi peradangan pada tubuh, karena sangat kaya akan omega 3; Kurangi gejala PMS dan Menopause, karena memiliki jumlah isoflavon, phosterosteroid, dan lignan yang baik, yang mengendalikan hormon wanita.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik dari semua manfaat ini, disarankan untuk lebih memilih biji rami emas, karena mereka kaya akan nutrisi, terutama dalam omega 3, daripada biji rami coklat. Lihat 10 makanan lain yang membantu Anda menurunkan berat badan.
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g biji rami.
| Jumlah per 100 g | |||
| Energi: 495 kkal | |||
| Protein | 14.1 g | Kalsium | 211 mg |
| Karbohidrat | 43.3 g | Magnesium | 347 mg |
|
Gendut |
32, 3 g | Besi | 4, 7 mg |
| Serat | 33, 5 g | Seng | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Flaxseed tidak mengubah rasa makanan dan dapat dikonsumsi bersamaan dengan sereal, salad, jus, vitamin, yogurt dan adonan, kue dan tepung.
Namun, sebelum dikonsumsi, biji ini harus dihancurkan dalam blender atau dibeli dalam bentuk tepung, karena usus tidak dapat mencerna seluruh biji rami. Selain itu, harus disimpan di dalam ruangan, terlindung dari cahaya, sehingga nutrisi tetap terjaga.
Resep biji rami
Bahan
- 2 ½ cangkir tepung gandum utuh2 ½ cangkir tepung gandum biasa2 cangkir gandum1 cangkir biji rami1 sendok makan ragi biologis instan1 sendok teh madu2 sendok teh margarin2 ½ cangkir teh Kami memiliki berbagai macam produk untuk dipilih.
Metode persiapan
Campur semua bahan dan uleni sampai adonan halus. Biarkan adonan beristirahat dan bangkit selama 30 menit. Buat model roti dan tempatkan dalam bentuk yang diminyaki, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.
Penting untuk diingat bahwa minyak biji rami dikontraindikasikan pada kehamilan karena dapat menyebabkan kelahiran prematur. Lihat cara mengonsumsi biji rami selama kehamilan.
