- Informasi gizi dan cara menggunakannya
- Resep bit
- Jus Bit dan Nanas
- Daun bit bit untuk mengobati Anemia
- Salad bit
Bit adalah akar yang memiliki rasa seperti tanah, sedikit manis dan dapat dimakan dimasak dalam salad atau bahkan jus buah, misalnya. Ia bekerja dengan sangat baik, kaya akan antioksidan dan dikaitkan dengan pencegahan perubahan dan degenerasi sel, itulah sebabnya ia terkait dengan pencegahan kanker.
Ini juga membawa beberapa manfaat kesehatan, seperti:
- Mengurangi tekanan darah tinggi: mengandung nitrat yang membantu mengendurkan pembuluh darah; Meningkatkan kinerja latihan: dengan merelaksasi pembuluh darah, memungkinkan lebih banyak nutrisi untuk mencapai otot; Memperkuat sistem kekebalan tubuh: kaya akan seng yang mengaktifkan hormon yang meningkatkan produksi sel-sel pertahanan dalam tubuh; Mencegah dan melawan anemia: karena mengandung zat besi dan vitamin B, ia mencegah dan mengobati anemia jenis ini; Menjaga kesehatan otot: mengandung kalium dan kalsium, penting untuk menjaga serat otot yang sehat; Melindungi sistem saraf: karena kaya akan vitamin B1 dan B2; Mencegah penuaan dini: mengandung vitamin C tingkat tinggi, yang merupakan antioksidan kuat yang mencegah penuaan sel; Mengontrol kolesterol dan melindungi jantung: ia memiliki kandungan serat yang tinggi yang mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus; Mencegah kanker: selain vitamin C, kaya akan antioksidan lain, betalain, yang mengurangi risiko kanker; Menjaga kesehatan mata dan mencegah katarak: mengandung vitamin A yang penting dalam menjaga kesehatan mata; Mencegah masalah hati dan paru-paru: karena adanya vitamin C dan betalain.
Untuk mendapatkan semua manfaat ini, Anda harus mengonsumsi sekitar 250 ml jus bit setiap hari, penting untuk diingat bahwa orang-orang dengan batu ginjal kalsium oksalat harus menghindari konsumsi bit yang berlebihan.
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi 100 g bit mentah dan matang.
| Informasi Gizi | Bit mentah | Bit yang dimasak |
| Energi | 32 kkal | 49 kkal |
| Karbohidrat | 11.1 g | 7.2 g |
| Protein | 1.9 g | 1.3 g |
| Gendut | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Serat | 3.4 g | 1.9 g |
| Besi | 2, 5 mg | 1, 0 mg |
| Kalium | 375 mg | 245 mg |
| Vitamin B1 | 0, 04 mg | 0, 09 mg |
| Kalsium | 32 mg | 27 mg |
Bit dapat dikonsumsi dalam salad mentah, dimasak atau jus, dan sangat ideal untuk dikonsumsi dalam bentuk mentah, karena nutrisi antioksidan utamanya, betalain, hilang ketika ditempatkan pada suhu tinggi.
Resep bit
Jus Bit dan Nanas
Bahan
- Dalam mangkuk besar, kocok 1 sendok makan nanas dan 80 gram bit mentah.
Persiapan: Kocok semua bahan dalam blender dan minum es krim.
Lihat resep lain untuk jus merah muda dengan bit untuk melawan keriput dan selulit.
Resep kaya zat besi untuk melawan anemia adalah daun bit tumis, karena kaya akan zat besi non-heme, yang merupakan unsur yang sangat penting dalam darah.
Tetapi agar zat besi ini benar-benar diserap oleh tubuh, kita harus mengkonsumsi makanan yang merupakan sumber vitamin C dalam makanan yang sama. Jadi, di samping daun bit tumis, nikmati 1 gelas jus jeruk, acerola atau makan 10 stroberi sebagai hidangan penutup.
Daun bit bit untuk mengobati Anemia
Bahan
- 400 g daun bit1 cincang bawang1 daun salam1 bawang putih cengkeh2 sendok makan minyak zaitun secukupnya
Metode persiapan
Tumis dengan bawang merah, bawang putih dan minyak zaitun dan kemudian tambahkan bahan lainnya, biarkan mendidih selama beberapa menit. Untuk melunakkan daun tambahkan sedikit air dan masak.
Meskipun bit adalah sayuran yang sangat kaya akan zat besi, daunnya bahkan lebih kaya nutrisi ini dan juga serat yang berkontribusi pada pencernaan yang baik dan fungsi usus.
Rebusan ini juga sangat lezat dengan daun kembang kol, brokoli atau wortel.
Salad bit
Cara yang baik untuk mengonsumsi bit adalah menyiapkan salad dengan bit mentah. Cukup cuci dan kupas bit, lalu parut. Dapat disajikan dengan daun hijau dan tomat, dibumbui dengan garam herbal, minyak zaitun dan jus lemon.
