Resep untuk penyakit celiac tidak boleh mengandung gandum, gandum, gandum hitam dan gandum karena sereal ini mengandung gluten dan protein ini berbahaya bagi pasien celiac, jadi berikut adalah beberapa resep bebas gluten.
Penyakit seliaka biasanya didiagnosis pada masa kanak-kanak, dan tidak ada obatnya, sehingga orang tersebut harus menjalani diet bebas gluten seumur hidup. Namun, tidak sulit untuk memiliki diet bebas gluten, karena ada banyak pengganti gandum, gandum, gandum hitam dan gandum.
Kue tepung kentang
Bahan:
- 7 hingga 8 telur; 2 cangkir (dadih) gula; 1 kotak (200 gr.) Dari tepung kentang; Lemon atau kulit jeruk
Persiapan:
Kocok putih telur dan cadangan. Masukkan kuning telur ke dalam mixer dan kocok, tambahkan gula, dan terus kocok sampai keputihan. Terus kocok dan tuangkan pati menggunakan saringan, lalu kulit lemon. Sekarang dengan sendok kayu, campur putih telur dengan lembut. Tuang satu lapisan dalam bentuk tinggi dan besar, karena semakin banyak telur yang Anda gunakan, semakin banyak kue yang akan tumbuh. Barang secukupnya. Lengkap dengan layer lain. Kue ini tidak mengandung baking powder.
Roti kentang
Bahan
- 2 tablet ragi (30 g) 1 sendok makan gula 1 kotak krim beras (200 g) 2 kentang rebus dan perasan (sekitar 400 g) 2 sendok makan margarin1 / 2 cangkir susu hangat (110 ml) atau susu kedelai 3 butir telur utuh 2 sendok kopi garam (12 g) 1 kotak tepung kentang (200 g) 2 sendok makan tepung jagung
Persiapan:
Campur ragi, gula, dan setengah dari krim nasi (100 g). Diamkan selama 5 menit. Selain itu, campur kentang tumbuk, margarin, susu, telur dan garam dalam mixer listrik, sampai bahan-bahannya tercampur rata. Hapus dari mixer, tambahkan campuran ragi yang disediakan, sisa krim beras, tepung kentang dan aduk hingga membentuk massa homogen. Olesi loyang roti atau kue Inggris besar dengan margarin dan taburkan krim nasi. Masukkan adonan dan diamkan di tempat terlindung selama 30 menit. Sikat dengan tepung jagung yang diencerkan dalam setengah cangkir (teh) air dingin (110 ml) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu sedang (180 derajat) selama sekitar 40 menit.
Puding quinoa
Puding ini kaya akan zat besi, kalsium, fosfor dan omegas 3 dan 6, yang merupakan beberapa nutrisi yang berlimpah di quinoa.
Bahan
- 3/4 cangkir quinoa dalam biji-bijian4 cangkir minuman beras1 / 4 cangkir gula1 / 4 cangkir madu2 telur1 / 4 sendok makan cardamom1 / 2 cangkir kismis diadu1 / 4 cangkir aprikot kering cincang
Metode persiapan
Tempatkan quinoa dan 3 cangkir minuman beras dalam panci besar dan masak, aduk selama 15 menit. Dalam mangkuk lain, campur gula, madu, cardomomo, telur dan sisa nasi dan aduk rata. Masukkan semuanya ke dalam wajan yang sama lalu tambahkan kismis dan aprikot, dengan api kecil, hingga campurannya kental, yang membutuhkan waktu 3 hingga 5 menit. Tuang puding ke dalam mangkuk dan dinginkan selama 8 jam dan kemudian sajikan dingin.
Lihat makanan apa yang harus dihindari dan yang bisa Anda makan pada penyakit celiac:
