Buah kurma adalah buah yang biasanya dijual dalam bentuk dehidrasi, menjadikannya pilihan bagus untuk menggantikan gula dalam resep seperti kue dan kue. Ini adalah sumber vitamin B dan mineral yang bagus seperti potasium, tembaga, besi, magnesium dan kalsium.
Karena itu adalah salah satu buah termanis yang ada, kurma harus dikonsumsi dalam jumlah kecil, karena akan membawa manfaat seperti:
- Membantu fungsi usus, untuk mengandung serat, membantu melawan sembelit; Cegah anemia, karena mengandung zat besi; Berikan lebih banyak energi untuk pelatihan, karena kaya akan kalori dan karbohidrat; Perkuat sistem kekebalan tubuh dan cegah penyakit, karena kaya akan seng dan antioksidan; Bantu untuk rileks dan mengurangi tekanan, karena kaya akan magnesium.
Kurma kering lebih berkalori daripada kurma segar, karena mengeluarkan air dari buah membuat kalori dan nutrisi lebih terkonsentrasi. Jadi, penting untuk mengurangi konsumsi dan tidak melebihi 3 kali sehari dalam diet, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Informasi Gizi
Tabel berikut menyediakan informasi gizi untuk 100 g kurma kering:
| Nutrisi | 100g kurma kering |
| Energi | 277 kkal |
| Karbohidrat | 75 g |
| Protein | 1, 8 g |
| Lemak | 0 g |
| Serat | 6, 7 g |
| Kalium | 54 mg |
| Besi | 0, 9 mg |
| Kalsium | 64 mg |
| Magnesium | 54 mg |
| Fosfor | 62 mg |
| Seng | 0, 44 mg |
| Vitamin B1 | 0, 6 mg |
| Niasin | 1, 61 mg |
Tanggal biasanya dijual kering dan diadu, karena memfasilitasi konservasi mereka. Setiap buah kering dan diadu memiliki berat sekitar 24 g, tetapi penderita diabetes harus mengkonsumsinya dengan cermat dan sesuai dengan petunjuk dokter atau ahli gizi.
Resep Jelly Tanggal
Kentang jeli dapat digunakan untuk mempermanis resep atau sebagai topping untuk kue dan isian untuk manisan, selain digunakan untuk hidangan penutup atau roti gandum.
Bahan:
- 10 kurma cukup air mineral
Persiapan:
Tambahkan air mineral yang cukup untuk menutupi kurma dalam wadah kecil. Biarkan selama sekitar 1 jam, tiriskan air dan simpan, dan kocok kurma dalam blender. Tambahkan air ke saus secara bertahap sampai jeli berwarna krem dan dalam konsistensi yang diinginkan. Simpan dalam wadah bersih di lemari es.
Brigadir Palsu dengan Tanggal
Brigadeiro ini adalah pilihan tepat untuk disajikan di pesta-pesta atau sebagai hidangan penutup, karena kaya akan lemak baik untuk kesehatan, berasal dari chestnut dan kelapa.
Bahan:
- 200 g biji kurma 100 g kacang Brazil100 g kacang mete¼ secangkir teh kelapa parut tanpa pemanis ½ cangkir teh cokelat mentah bubuk1 sejumput garam1 sendok makan minyak kelapa
Persiapan:
Tambahkan air saring ke kurma sampai tertutup dan diamkan selama 1 jam. Kocok semua bahan dalam blender hingga membentuk massa homogen (jika perlu, gunakan sedikit air dari saus kurma untuk dikocok). Lepas dan bentuk bola untuk membentuk manisan dalam ukuran yang diinginkan, misalnya, bisa membungkusnya dalam topping seperti wijen, coklat, kayu manis, kelapa atau kastanye yang dihancurkan, misalnya.
Roti Date
Bahan:
- 1 gelas air1 gelas tanggal diadu1 c. sup natrium bikarbonat2 c. sup mentega1 ½ cangkir gandum utuh atau tepung gandum1 c. Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa dan bumbu ke masakan Anda.
Persiapan:
Masukkan 1 gelas air hingga mendidih dan segera setelah mendidih, tambahkan kurma, baking soda, dan mentega. Aduk dengan api kecil selama sekitar 20 menit, sampai kurma lunak. Dengan garpu, tumbuk kurma sampai membentuk semacam pure, lalu biarkan dingin. Dalam mangkuk lain, campur tepung, baking powder dan kismis. Segera setelah kurma mendingin, telur kocok dan setengah gelas air panas. Lalu campur dua pasta dan tuangkan ke dalam wajan berminyak. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200ºC selama sekitar 45-60 menit.
