Telur adalah makanan yang kaya akan protein, vitamin dan mineral, membawa manfaat kesehatan seperti:
- Memperkuat otot dan meningkatkan pertumbuhan, karena memiliki protein yang kaya; Menjaga kesehatan sel dan otak, karena mengandung kolin; Cegah katarak dan kehilangan penglihatan, karena mengandung vitamin A, lutein dan zeaxanthin, zat-zat penting untuk kesehatan mata; Membantu menurunkan berat badan, karena kaya protein dan memberi Anda rasa kenyang setelah makan; Pertahankan kesehatan tulang, karena mengandung kalsium dan fosfor; Cegah anemia, karena mengandung zat besi; Perkuat sistem saraf dan meningkatkan produksi darah, karena mengandung vitamin B12.
Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda harus mengonsumsi 3 hingga 7 telur utuh per minggu, dan Anda dapat mengonsumsi jumlah putih telur yang lebih tinggi, tempat protein Anda berada. Selain itu, penting untuk diingat bahwa mengkonsumsi hingga 1 telur sehari tidak meningkatkan kolesterol dan tidak membahayakan kesehatan jantung. Lihat lebih banyak: Makan telur setiap hari buruk bagi kesehatan Anda?
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g telur
| Jumlah per 100 g makanan | |||
| Komponen | Telur mentah | Telur rebus | Telur goreng |
| Kalori | 143 kkal | 146 kkal | 240 kkal |
| Protein | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| Lemak | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| Karbohidrat | 1, 6 g | 0, 6 g | 1.2 g |
| Kolesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Kalsium | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Fosfor | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamin A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Telur dapat dimakan direbus, digoreng atau ditambahkan ke resep farofa, kue, pasta dan makanan penutup. Namun, penting untuk diingat bahwa konsumsi telur goreng harus dihindari karena peningkatan lemak dan telur mentah, karena dapat mengandung bakteri Salmonella, yang menyebabkan sakit perut, diare, demam dan sakit kepala.
Resep Omelet Sayur
Bahan
- 2 butir telur1 cangkir sayuran tumis tumis (zucchini, wortel, daun bawang, paprika) 2 sendok makan dedak gandum1 / 2 sendok makan minyak zaitun1 sendok teh peterseli cincangSalt dan oregano secukupnya
Metode Persiapan
Kocok telur dalam wadah besar, lalu campur gandum, peterseli, oregano, dan garam. Kemudian tambahkan sayuran tumis dan aduk lagi. Tambahkan campuran dalam wajan anti lengket yang sudah panas dengan minyak dan biarkan matang sampai ujungnya bebas dari tepi wajan. Balik telur dadar dengan spatula dan biarkan selama beberapa menit lagi. Matikan api dan sajikan panas.
Untuk lebih lanjut menggunakan telur untuk keuntungan Anda, lihat Langkah demi langkah dari diet penurunan berat badan telur (hanya dalam 2 minggu).
