- Daftar makanan tinggi lemak jenuh
- Pahami mengapa lemak jenuh itu buruk
- Apa perbedaan antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh
Lemak jenuh dapat ditemukan, terutama, dalam makanan yang berasal dari hewan, seperti daging berlemak, mentega dan produk susu, tetapi juga terdapat dalam minyak dan turunan dari kelapa dan minyak sawit, serta dalam beberapa produk industri.
Secara umum, jenis lemak ini sulit pada suhu kamar. Penting untuk menghindari konsumsi lemak jenuh yang berlebihan karena membantu meningkatkan kolesterol dan meningkatkan berat badan.
Daftar makanan tinggi lemak jenuh
Tabel berikut berisi daftar makanan dengan jumlah lemak jenuh yang ada dalam 100 g makanan.
| Makanan | Lemak jenuh per 100 g makanan | Kalori (kkal) |
| Lemak babi | 26.3 g | 900 |
| Daging panggang | 10.8 g | 445 |
| Steak daging sapi dengan lemak | 3, 5 g | 312 |
| Steak daging sapi bebas lemak | 2, 7 g | 239 |
| Ayam kulit panggang | 1.3 g | 215 |
| Susu | 0, 9 g | 63 |
| Paket Makanan Ringan | 12, 4 g | 512 |
| Cookie yang diisi | 6 g | 480 |
| Lasagna Bolognese beku | 3, 38 g | 140 |
| Sosis | 8.4 g | 192 |
| Mentega | 48 g | 770 |
Disarankan bahwa asupan lemak jenuh tidak melebihi 10% dari total nilai kalori, oleh karena itu, dalam diet 2.000 kalori, Anda tidak bisa makan lebih dari 22, 2 g lemak jenuh per hari. Yang ideal adalah makan sesedikit mungkin dari jenis lemak ini, jadi periksalah jumlah lemak jenuh pada label makanan.
Pahami mengapa lemak jenuh itu buruk
Lemak jenuh adalah buruk karena mudah menumpuk di dinding internal pembuluh darah, yang dapat mempercepat pembentukan plak lemak dan penyumbatan pembuluh darah, dengan kemungkinan menyebabkan aterosklerosis, peningkatan kolesterol, obesitas, dan masalah jantung. Selain itu, lemak jenuh biasanya terdapat dalam makanan yang sangat kalori, seperti halnya daging merah, bacon, sosis, dan kerupuk isi, misalnya, yang juga berkontribusi pada penggemukan dan peningkatan kolesterol.
Apa perbedaan antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh
Perbedaan utama antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh adalah struktur kimianya, yang membuat lemak jenuh, bila dikonsumsi berlebihan, berbahaya bagi kesehatan kita. Lemak tak jenuh lebih sehat dan membantu meningkatkan kadar kolesterol, dibagi menjadi tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.
Lemak adalah bahan yang memberi rasa lebih banyak pada makanan, dan fungsi utamanya dalam tubuh adalah menyediakan energi. Ada berbagai jenis lemak:
- Lemak jenuh: harus dihindari dan ada dalam daging, daging dan sosis, misalnya; Lemak trans: harus dihindari dan disajikan dalam biskuit dan margarin isi, misalnya; Lemak tak jenuh: harus dikonsumsi lebih sering karena bermanfaat bagi jantung, dan ditemukan dalam makanan seperti minyak zaitun dan kacang-kacangan.
Untuk menurunkan kolesterol jahat, penting juga untuk mengurangi konsumsi lemak trans. Inilah cara mengendalikan kolesterol:
