Makanan kaya oksalat

Beberapa makanan yang kaya akan oksalat yang berasal dari tumbuhan adalah bayam, bit, okra atau bubuk kakao, misalnya.

Oksalat adalah zat yang ditemukan dalam beberapa makanan yang memfasilitasi pembentukan batu ginjal. Karena itu, menghindari makanan yang kaya akan oksalat penting untuk mencegah munculnya batu ginjal, yang menyebabkan gejala seperti sakit punggung yang parah dan rasa sakit saat buang air kecil, misalnya.

Makanan kaya oksalat

Makanan kaya oksalat lainnya

Tabel makanan kaya oksalat

Makanan	Jumlah oksalat dalam 100 g makanan
Bayam yang dimasak	750 mg
Bit	675 mg
Bubuk kakao	623 mg
Merica	419 mg
Pasta dengan saus tomat	269 mg
Biskuit kedelai	207 mg
Kacang	202 mg
Kacang panggang	187 mg
Okra	146 mg
Cokelat	117 mg
Peterseli	100 mg

Asam oksalat atau oksalat, selain memfasilitasi pembentukan batu ginjal, juga mengganggu penyerapan banyak nutrisi oleh tubuh. Karena itu, makanan yang disebutkan dalam tabel tidak boleh dimakan dalam jumlah besar.

Cara mengurangi diet oksalat

Untuk mengurangi jumlah oksalat tanpa mengeluarkan makanan ini dari diet, penting untuk mengkonsumsinya hanya setelah mendidihkannya dengan air mendidih dan mengeluarkan air memasak pertama, yang sangat penting untuk dilakukan terutama dengan bayam karena sangat kaya akan oksalat.

Ini karena Anda seharusnya tidak sepenuhnya mengecualikan semua sayuran yang kaya akan oksalat dari diet, karena mereka juga kaya akan zat besi dan nutrisi penting lainnya untuk diet seimbang.

Diet untuk batu ginjal, misalnya, harus memiliki asupan rendah oksalat setiap hari, yang tidak boleh melebihi 40 hingga 50 mg / hari, yang sesuai dengan tidak makan lebih dari satu sendok makan bit sehari, misalnya.