Makanan yang kaya quercetin adalah cara yang bagus untuk merangsang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena quercetin adalah zat antioksidan yang menghilangkan radikal bebas dari tubuh, mencegah kerusakan sel dan DNA, dan karenanya dapat mencegah munculnya kanker. misalnya.
Selain itu, makanan yang dianggap fungsional karena adanya quercetin memiliki tindakan antiinflamasi dan antihistamin yang membantu melindungi terhadap penyakit jantung dan meringankan beberapa gejala masalah alergi, seperti pilek, gatal-gatal dan pembengkakan bibir.
Umumnya, makanan yang paling kaya dengan quercetin adalah buah-buahan dan sayuran, karena quercetin adalah jenis flavonoid yang memberi warna pada makanan-makanan ini. Jadi, buah-buahan seperti apel dan ceri, atau makanan lain seperti bawang, paprika atau caper adalah yang terkaya di quercetin.
Untuk apa Quercetin
Quercetin banyak digunakan untuk mencegah timbulnya berbagai masalah kesehatan dan, karenanya, dapat digunakan untuk:
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh; Menghilangkan akumulasi radikal bebas dalam tubuh; Mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL); Mengurangi kemungkinan terkena serangan jantung atau stroke; Mengurangi gejala alergi pada makanan atau pernapasan.
Selain itu, quercetin juga dapat digunakan untuk membantu mencegah perkembangan kanker atau untuk melengkapi perawatan klinis dari berbagai jenis kanker, karena dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Daftar makanan kaya quercetin
| Makanan (100 g) | Jumlah kuersetin |
| Capers | 180 mg |
| Lada kuning | 50, 63 mg |
| Soba | 23, 09 mg |
| Bawang | 19, 36 mg |
| Cranberry | 17, 70 mg |
| Apel dengan kulitnya | 4, 42 mg |
| Anggur merah | 3, 54 mg |
| Brokoli | 3, 21 mg |
| Ceri kalengan | 3, 20 mg |
| Lemon | 2, 29 mg |
Tidak ada dosis yang direkomendasikan untuk jumlah harian quercetin, namun, disarankan untuk tidak melebihi 1 g quercetin per hari, karena dapat menyebabkan kerusakan ginjal, berkontribusi pada timbulnya gagal ginjal, misalnya.
Selain makanan ini, quercetin juga dapat diambil dalam bentuk suplemen makanan, dijual sendiri atau dalam kombinasi dengan zat lain seperti Vitamin C atau Bromelain. Pelajari lebih lanjut tentang suplemen ini di Quercetina.
