Makanan kaya serum terutama telur dan ikan, misalnya, karena mereka kaya protein, tetapi itu adalah asam amino non-esensial, yang disintesis oleh tubuh jika tidak ada asupan.
Meskipun demikian, beberapa individu tidak dapat menghasilkan asam amino ini dan karena itu memiliki penyakit metabolisme yang langka yang disebut defisiensi serin. Pengobatan penyakit ini dilakukan dengan suplementasi dengan serin dan kadang-kadang juga dengan asam amino lain yang disebut glisin, yang diresepkan oleh dokter. Jika tidak diobati, penyakit ini dapat menyebabkan gejala seperti keterlambatan perkembangan fisik, kejang, dan katarak.
Untuk apa Serina?
Serine berfungsi untuk meningkatkan pertahanan tubuh, membantu berfungsinya sistem saraf, berpartisipasi dalam transformasi lemak dan pertumbuhan otot. Penting juga untuk pembentukan asam amino lainnya, seperti asam amino glisin, untuk mempelajari lebih lanjut tentang asam amino ini, lihat: Makanan kaya glisin.
Daftar makanan kaya Serina
Makanan utama yang kaya akan serin adalah susu, keju, yogurt, daging, ikan, dan telur. Selain makanan-makanan ini, makanan lain yang juga mengandung serin adalah:
- Hazelnut, kacang mete, kacang Brazil, pecan, almond, kacang tanah, Kacang, jagung, gandum, gandum hitam, bit, terong, kentang, jamur, labu, bawang merah, bawang putih.
Kekhawatiran dengan makan makanan kaya serin tidak tinggi karena asam amino ini diproduksi oleh tubuh, dan biasanya, bahkan jika tidak ada asupan makanan kaya serin, tubuh memproduksinya untuk memenuhi kebutuhan tubuh, jika ada.
