Makanan yang kaya akan vitamin A terutama hati, kuning telur dan minyak ikan. Sayuran seperti wortel, bayam, mangga dan pepaya juga merupakan sumber vitamin yang baik karena mengandung karotenoid, zat yang di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A.
Vitamin A memiliki fungsi seperti menjaga kesehatan penglihatan, kulit dan rambut, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memastikan berfungsinya organ reproduksi. Sebagai antioksidan, penting juga untuk mencegah penuaan dini, penyakit kardiovaskular, dan kanker.
Daftar makanan yang kaya vitamin A
Tabel di bawah ini menunjukkan jumlah vitamin A yang ada dalam 100 g makanan:
| Makanan yang kaya vitamin hewan | Vitamin A (mcg) |
| Minyak hati ikan kod | 30000 |
| Hati sapi bakar | 14200 |
| Hati ayam bakar | 4900 |
| Keju cottage | 653 |
| Mentega dengan garam | 565 |
| Makanan laut kukus | 171 |
| Telur rebus | 170 |
| Tiram yang dimasak | 146 |
| Susu sapi utuh | 56 |
| Yogurt alami semi-skim | 30 |
| Makanan yang kaya akan vitamin A nabati | Vitamin A (mcg) |
| Wortel mentah | 2813 |
| Ubi jalar yang dimasak | 2183 |
| Wortel yang dimasak | 1711 |
| Bayam yang dimasak | 778 |
| Bayam mentah | 550 |
| Mangga | 389 |
| Merica yang dimasak | 383 |
| Chard yang dimasak | 313 |
| Cabai mentah | 217 |
| Pangkas | 199 |
| Brokoli yang dimasak | 189 |
| Melon | 167 |
| Pepaya | 135 |
| Tomat | 85 |
| Alpukat | 66 |
| Bit yang dimasak | 20 |
Vitamin A juga dapat ditemukan dalam suplemen seperti minyak hati ikan, yang dapat digunakan dalam kasus kekurangan vitamin A, mengikuti panduan medis atau ahli gizi. Gejala kekurangan vitamin A dapat bermanifestasi dengan lesi kulit, seringnya infeksi dan rabun senja, yang merupakan kesulitan mengadaptasi penglihatan di tempat-tempat dengan cahaya rendah. Biasanya kerusakan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin A bersifat reversibel, dan suplemen vitamin harus diambil untuk memasok kekurangan, menurut saran medis.
Dosis vitamin A harian yang disarankan
Kebutuhan vitamin A bervariasi sesuai dengan tahap kehidupan:
- Bayi dari 0 hingga 6 bulan: 400 mcg / hariBi dari 6 hingga 12 bulan: 500 mcg / hariAnak-anak dari 1 hingga 3 tahun: 300 mcg / hariAnak-anak mulai dari 4 hingga 8 tahun: 400 mcg / hariMuda dari 9 hingga 13 tahun: 600 mcg / diaGirls mulai dari 9 hingga 13 tahun: 600 mcg / hariMen dari 14 tahun: 900 mcg / hari Wanita dari 14 tahun: 700 mcg / hariPregnants: 750 hingga 770 mcg / hariBeberapa bayi: 1200 hingga 1300 mcg / hari
Nilai-nilai ini adalah jumlah minimum vitamin A yang harus diminum setiap hari untuk menjaga berfungsinya tubuh.
Diet yang beragam cukup untuk mencapai dosis vitamin A harian yang disarankan, jadi harus berhati-hati ketika menggunakan suplemen vitamin tanpa bimbingan medis atau ahli gizi, karena kelebihan vitamin A juga menyebabkan kerusakan kesehatan. Beberapa gejala yang berkaitan dengan kelebihan vitamin ini adalah sakit kepala, kelelahan, penglihatan kabur, kantuk, mual, kehilangan nafsu makan, gatal-gatal dan mengelupas kulit dan rambut rontok.
