Kacang brazil, juga disebut kacang brazil, adalah buah dari keluarga biji minyak, seperti halnya kacang, almond dan walnut, dan memiliki manfaat kesehatan berikut:
- Lindungi kesehatan jantung, karena mengandung magnesium dan lemak baik, seperti omega-3; Cegah penyakit seperti kanker, karena kaya akan selenium, vitamin E dan flavonoid, zat yang memiliki kekuatan antioksidan tinggi; Cegah aterosklerosis karena adanya antioksidan; Cegah trombosis, karena kaya akan arginin dan resveratrol, zat yang memperlancar sirkulasi darah; Kurangi tekanan darah tinggi, karena kaya akan arginin, yang melemaskan pembuluh darah; Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena mengandung selenium, nutrisi penting untuk menjaga kesehatan sel dan mencegah tumor.
Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda harus mengonsumsi 1 kacang Brasil per hari selama setidaknya 5 hari seminggu, tetapi Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 10 kacang Brasil per hari, karena makanan dalam jumlah besar ini dapat menyebabkan masalah seperti rasa sakit, kelemahan noda otot dan kuku. Lihat juga manfaat kacang tanah, yang meningkatkan mood dan melindungi jantung.
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g kacang Brasil.
| Kuantitas per 100 g kacang Brasil | |||
| Energi: 643 kkal | |||
| Protein | 14, 5 g |
Kalsium |
146 mg |
| Lemak | 63, 5 g | Magnesium | 365 mg |
| Karbohidrat | 15.1 g | Fosfor | 853 mg |
| Serat | 7, 9 g | Arginin | 2 g |
|
Omega-3 |
24, 9 g | Seng | 4, 2 mg |
| Selenium | 1083 mcg |
Vitamin E |
17 mg |
Kacang kastanye harus disimpan di tempat yang sejuk dan terlindung dari cahaya agar tidak kehilangan khasiatnya, dan dapat dimakan mentah atau ditambahkan ke dalam buah, vitamin, salad, sereal, dan makanan penutup.
Resep Brazil Nut Farofa
Bahan
- 2 sendok makan mentega2 sendok makan bawang cincang2 unit bawang putih tumbuk59 g chestnut hancur100 g tepung singkong mentah, Garam dan lada hitam secukupnya
Metode Persiapan
Tumis bawang merah dan bawang putih dalam mentega, dan tambahkan kastanye dan tepung. Biarkan goreng selama sekitar 5 menit, bumbui dengan garam dan merica dan biarkan selama 5 menit, aduk semua bahan. Matikan api dan sajikan.
Lihat juga Cara menggunakan kacang Brazil untuk menurunkan berat badan.
