- Bagaimana cara melakukan diet SGSC
- 1. Gluten
- 2. Kasein
- Apa yang harus dimakan?
- Mengapa diet SGSC bekerja?
- Menu Diet SGSC
Diet individual dapat menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan gejala autisme, terutama pada anak-anak, dan ada beberapa penelitian yang membuktikan efek ini.
Ada beberapa versi diet autisme, tetapi yang paling dikenal adalah diet SGSC, yang menyiratkan diet di mana semua makanan yang mengandung gluten dihilangkan, seperti tepung gandum, gandum dan gandum hitam, serta makanan yang mengandung kasein, yang merupakan protein hadir dalam susu dan produk susu.
Namun, penting untuk menyoroti bahwa diet SGSC hanya efisien dan hanya direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus-kasus di mana ada beberapa intoleransi terhadap gluten dan susu, yang diperlukan untuk melakukan tes dengan dokter untuk menilai ada tidaknya masalah ini.
Bagaimana cara melakukan diet SGSC
Anak-anak yang mengikuti diet SGSC dapat mengalami sindrom penarikan dalam 2 minggu pertama, di mana gejala hiperaktif, agresi dan gangguan tidur dapat diperburuk. Ini biasanya tidak memperburuk kondisi autisme dan berakhir pada akhir periode ini.
Hasil positif pertama dari diet SCSG muncul setelah 8 sampai 12 minggu diet, dan dimungkinkan untuk mengamati peningkatan kualitas tidur, penurunan hiperaktif dan peningkatan interaksi sosial.
Untuk melakukan diet ini dengan benar, gluten dan kasein harus dikeluarkan dari diet, mengikuti pedoman berikut:
1. Gluten
Gluten adalah protein dalam gandum dan, selain gandum, juga terdapat dalam gandum, gandum hitam dan beberapa jenis gandum, karena campuran gandum dan gandum gandum yang biasanya terjadi di perkebunan dan pabrik pengolahan. makanan
Dengan demikian, perlu untuk menghapus makanan seperti:
- Roti, kue, camilan, kue, dan pai; Pasta, pizza, Bibit gandum, bulgur, gandum semolina; Kecap, mayones atau kecap kedelai; Sosis dan produk industri lainnya; Sereal, batangan sereal; Makanan apa pun yang terbuat dari dari gandum, gandum hitam dan gandum.
Penting untuk melihat label makanan untuk melihat apakah gluten ada atau tidak, seperti di bawah undang-undang Brasil label semua makanan harus mengandung indikasi apakah itu mengandung gluten atau tidak. Cari tahu makanan apa yang bebas gluten.
2. Kasein
Kasein adalah protein dalam susu, dan karena itu hadir dalam makanan seperti keju, yogurt, dadih, krim asam, dadih, dan semua olahan kuliner yang menggunakan bahan-bahan ini, seperti pizza, kue, es krim, biskuit, dan saus.
Selain itu, beberapa bahan yang digunakan oleh industri mungkin juga mengandung kasein, seperti kaseinat, ragi dan whey, penting untuk selalu memeriksa label sebelum membeli produk industri. Lihat daftar lengkap makanan dan bahan dengan kasein.
Karena diet ini membatasi asupan produk susu, penting untuk meningkatkan konsumsi makanan lain yang kaya kalsium, seperti brokoli, almond, biji rami, kenari atau bayam, misalnya, dan jika perlu, ahli gizi juga dapat menunjukkan suplemen kalsium.
Apa yang harus dimakan?
Dalam diet autisme, Anda harus mengonsumsi makanan yang kaya akan makanan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan pada umumnya, kentang Inggris, ubi, beras merah, jagung, couscous, chestnut, kacang-kacangan, kacang tanah, kacang-kacangan, minyak zaitun, kelapa, dan alpukat. Tepung gandum dapat diganti dengan tepung bebas gluten lainnya seperti biji rami, almond, chestnut, kelapa dan oatmeal, ketika label oat menunjukkan bahwa produk tersebut bebas gluten.
Susu dan turunannya, di sisi lain, dapat digantikan oleh susu nabati seperti kelapa dan susu almond, dan dengan versi vegan untuk keju, seperti tahu dan keju almond.
Mengapa diet SGSC bekerja?
Diet SGSC membantu mengendalikan autisme karena penyakit ini dapat dikaitkan dengan masalah yang disebut Non Celiac Sensitivity to Gluten, yaitu ketika usus sensitif terhadap gluten dan mengalami perubahan seperti diare dan pendarahan saat gluten dikonsumsi. Hal yang sama berlaku untuk kasein, yang dicerna dengan buruk ketika usus lebih rapuh dan sensitif. Perubahan usus ini sering kali tampaknya dikaitkan dengan autisme, yang mengarah pada gejala yang memburuk, selain menyebabkan masalah seperti alergi, dermatitis, dan masalah pernapasan, misalnya.
Namun, penting untuk dicatat bahwa diet SGSC tidak akan selalu bekerja untuk memperbaiki gejala autisme, karena tidak semua pasien memiliki tubuh yang sensitif terhadap gluten dan kasein. Dalam kasus ini, Anda harus mengikuti rutinitas diet sehat umum, mengingat bahwa pemantauan dengan dokter dan ahli gizi harus selalu dilakukan.
Menu Diet SGSC
Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk diet SGSC.
| Makanan | Hari 1 | Hari 2 | Hari ke 3 |
| Sarapan | 1 gelas susu kastanye + 1 potong roti bebas gluten + 1 butir telur | bubur santan dengan oat bebas gluten | 2 orak-arik telur dengan oregano + 1 gelas jus jeruk |
| Snack Pagi | 2 kiwi | 5 stroberi dalam potongan + 1 col sup kelapa parut | 1 pisang tumbuk + 4 kacang mete |
| Makan siang / makan malam | kentang dan sayuran panggang dengan minyak zaitun + 1 potong ikan kecil | 1 kaki ayam + nasi + kacang + kubis rebus, wortel, dan salad tomat | pure kentang manis + 1 steak yang digoreng dengan salad kale |
| Snack sore hari | smoothie pisang dengan santan | 1 tapioka dengan telur + jus jeruk keprok | 1 potong roti gandum dengan 100% jeli buah + 1 yogurt kedelai |
Penting untuk diingat bahwa ini hanyalah contoh dari menu bebas gluten dan bebas laktosa, dan bahwa anak autis harus ditemani oleh dokter dan ahli gizi sehingga diet mendukung pertumbuhan dan perkembangan mereka, membantu meminimalkan gejala dan konsekuensi penyakit.
