Bayam membantu melawan depresi karena memiliki sifat yang mengatur suasana hati, tidur dan nafsu makan karena kaya akan asam folat, yaitu vitamin B9. Kurangnya asam folat dalam tubuh mungkin terlibat dalam asal mula depresi, sehingga disarankan agar penderita depresi meningkatkan konsumsi makanan yang kaya asam folat.
Bayam adalah makanan melawan depresi, karena dalam 100 g bayam ada 150 asam folat. Pada depresi individu memiliki kadar hormon serotonin yang rendah dan asam folat membantu meningkatkan hormon ini.
Dosis asam folat yang disarankan untuk orang dewasa yang sehat adalah 400 mcg dan dokter harus dikonsultasikan untuk mengevaluasi suplemen vitamin B9 untuk depresi. Lihat semua manfaat bayam.
Resep bayam untuk depresi
1. Kue bayam
Bahan:
- 3 butir telur1 gelas dan setengah gula merah yang diayak1 sendok teh sari almond, 250 g daun bayam segar dan bersih tanpa tangkai teh ragi untuk kue
Persiapan:
Giling daun bayam dalam blender sampai mereka memiliki konsistensi pure. Kocok telur dengan sangat baik dengan gula dan tambahkan pure bayam, minyak zaitun, sari almond, jus lemon. Setelah campuran ini tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan ragi dengan bantuan sendok kayu. Pergi ke oven pada 180ยบ dalam bentuk cincin dilepas, dilumuri mentega dan ditaburi tepung, selama 30 hingga 40 menit.
Isi dengan krim kue, di mana Anda dapat menambahkan beberapa tetes esensi almond dan, jika Anda suka, hiasi dengan pasta gula.
2. Bayam souffle
Bahan:
- 4 sendok makan margarin ringan4 sendok makan tepung terigu1 cangkir (teh) lada skim dan pala secukupnya2 sendok makan keju krim krem3 cangkir (teh) bayam yang dimasak, dikeringkan dan cincang2 kuning telur2
Persiapan:
Dalam wajan, dengan api besar, cairkan margarin dan tambahkan tepung dan susu, secara bertahap, aduk terus. Bumbui dengan lada hitam dan pala. Kurangi panas dan tambahkan krim keju dan bayam. Masak sampai keju meleleh. Kocok kuning telur dengan garpu dan tambahkan ke campuran bayam, aduk rata. Masak sampai kental. Matikan api, kocok putih telur dan tambahkan campuran, aduk perlahan. Tempatkan dalam wajan berminyak (cocok untuk souffle) dan tempatkan dalam oven, dipanaskan, sekitar 35 menit, atau sampai souffle berwarna cokelat di atasnya. Sajikan selanjutnya.
Bayam juga kaya akan vitamin A, kalium dan triptofan, yang meningkatkan konsentrasi hormon serotonin, yang merupakan hormon mood yang baik.
