- Sifat kopi
- Jumlah yang disarankan untuk tetap aktif
- Konsekuensi dari minum kopi terlalu banyak
- Jumlah kafein dalam jenis kopi
Cara terbaik untuk membuat kopi di rumah untuk mendapatkan lebih banyak manfaat dan rasa lebih banyak adalah dengan menggunakan saringan kain, karena kertas saring menyerap minyak esensial dari kopi, menyebabkannya kehilangan rasa dan aroma selama persiapan. Selain itu, Anda tidak harus meletakkan bubuk kopi mendidih dengan air atau melewatkan kopi dengan air mendidih.
Untuk mendapatkan efek menguntungkan dari kopi, jumlah yang disarankan adalah hingga 400 mg kafein per hari, yang menghasilkan sekitar 4 cangkir 150 ml kopi yang disaring. Pengenceran yang ideal adalah 4 hingga 5 sendok makan bubuk kopi untuk setiap 1 liter air, penting untuk tidak menambahkan gula sampai kopi siap. Jadi, untuk membuat 500 ml kopi yang diseduh dengan baik, Anda harus menggunakan:
- 500 ml air mineral atau disaring 40 g atau 2 sendok makan kopi bubuk ketel atau pot dengan cibiran di ujungnya, untuk menuangkan air di atas bubuk kopi termos kain labu
Persiapan:
Cuci termos kopi hanya dengan air mendidih, penting untuk diingat bahwa botol ini harus eksklusif untuk kopi. Didihkan air dan matikan api ketika gelembung-gelembung kecil mulai muncul, pertanda bahwa air itu dekat dengan titik didih. Tempatkan bubuk kopi di saringan kain atau kertas saring, dan letakkan saringan di atas termos, menggunakan corong untuk membantu. Pilihan lain adalah menempatkan saringan di atas panci kecil sambil menyiapkan kopi, dan kemudian mentransfer kopi siap ke termos.
Kemudian, air panas dituangkan secara bertahap di atas saringan dengan bubuk kopi, penting untuk membiarkan air jatuh perlahan di tengah saringan, untuk mengekstraksi aroma dan rasa maksimum dari bubuk. Jika perlu, tambahkan gula hanya ketika kopi siap, dan kemudian transfer kopi ke termos.
Sifat kopi
Karena tingginya kandungan antioksidan, senyawa fenolik dan kafein, kopi memiliki manfaat kesehatan seperti:
- Memerangi kelelahan, karena adanya kafein; Mencegah depresi; Mencegah beberapa jenis kanker, karena kandungan antioksidannya; Meningkatkan daya ingat, dengan merangsang otak; Memerangi sakit kepala dan migrain; Menghilangkan stres dan memperbaiki suasana hati.
Manfaat ini diperoleh dengan konsumsi kopi sedang, dengan maksimum sekitar 400 hingga 600 ml kopi per hari direkomendasikan. Lihat manfaat kopi lainnya di sini.
Jumlah yang disarankan untuk tetap aktif
Jumlah yang memiliki efek disposisi dan stimulasi otak yang lebih besar bervariasi dari orang ke orang, tetapi biasanya dari 1 cangkir kecil dengan 60 ml kopi sudah ada peningkatan mood dan disposisi, dan efek ini berlangsung sekitar 4 jam..
Untuk menurunkan lemak, yang ideal adalah mengonsumsi sekitar 3 mg kafein untuk setiap kg berat badan. Artinya, seseorang dengan 70 kg membutuhkan 210 mg kafein untuk merangsang pembakaran lemak, dan harus mengambil sekitar 360 ml kopi untuk mendapatkan efek ini. Namun, penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh melebihi 400 mg kafein per hari, bahkan jika perhitungan beratnya melebihi jumlah itu.
Konsekuensi dari minum kopi terlalu banyak
Untuk mendapatkan efek menguntungkan dari kopi tanpa merasakan efek sampingnya, jumlah yang disarankan adalah hingga 400 mg kafein per hari, yang menghasilkan sekitar 4 cangkir 150 ml kopi yang disaring. Selain itu, orang yang lebih sensitif terhadap kafein harus menghindari minum kopi sekitar 6 jam sebelum tidur, agar minuman tersebut tidak mengganggu tidur.
Efek samping dari minuman ini muncul ketika jumlah yang direkomendasikan ini terlampaui, dan gejala-gejala seperti iritasi lambung, perubahan suasana hati, insomnia, tremor dan jantung berdebar mungkin muncul. Lihat lebih lanjut tentang gejala konsumsi kopi yang berlebihan.
Jumlah kafein dalam jenis kopi
Tabel berikut menunjukkan jumlah rata-rata kafein untuk 60 ml kopi espresso, diseduh dengan dan tanpa mendidih, dan kopi instan.
| 60 ml kopi | Jumlah Kafein |
| Ekspres | 60 mg |
| Saring dengan bisul | 40 mg |
| Saring tanpa mendidih | 35 mg |
| Larut | 30 mg |
Kemudian, orang-orang yang terbiasa meletakkan bubuk kopi mendidih bersama-sama dengan air juga akhirnya mengekstraksi lebih banyak kafein dari bubuk daripada ketika kopi disiapkan hanya dengan melewatkan air panas melalui bubuk di saringan. Kopi yang memiliki konsentrasi kafein lebih tinggi adalah espresso, oleh karena itu penderita hipertensi harus sadar jika konsumsi minuman jenis ini menyebabkan perubahan kontrol tekanan darah.
Di sisi lain, kopi instan adalah yang paling sedikit mengandung kafein, sedangkan kopi tanpa kafein sebenarnya tidak mengandung kafein dan dapat digunakan lebih aman bahkan oleh orang-orang dengan masalah tekanan, susah tidur, dan migrain.
Lihat makanan kaya kafein lainnya.
