- Salad Quinoa dengan tomat dan mentimun
- Bahan
- Cara mempersiapkan
- Manfaat kesehatan utama
- Informasi gizi kuinoa mentah
Quinoa sangat sederhana untuk dibuat dan dapat dimasak dalam bentuk kacang selama 15 menit, dengan air, untuk menggantikan nasi, misalnya. Namun, itu juga dapat dikonsumsi dalam serpihan seperti gandum atau dalam bentuk tepung untuk membuat roti, kue atau pancake, misalnya.
Meskipun biayanya rata-rata 20 reais per kg, sangat baik untuk memperkaya dan memvariasikan makanan.
Benih ini, yang merupakan jenis sereal yang sangat bergizi, selain tidak mengandung gluten, memiliki dua kali protein yang terkandung dalam beras, dan karenanya sangat bagus untuk vegetarian atau bagi mereka yang perlu menambah jumlah protein dalam makanan mereka. Selain itu, meningkatkan kekebalan karena memiliki seng dan selenium dan juga mengurangi retensi air karena mengandung kalium dan karena mengandung serat, juga membantu penurunan berat badan.
Salad Quinoa dengan tomat dan mentimun
Resep yang sangat sederhana adalah salad quinoa yang menyegarkan dengan mentimun dan tomat. Selain lezat, salad ini sangat kaya protein, mudah dibuat dan membantu menyegarkan Anda selama hari-hari terpanas tahun ini.
Bahan
- 175 g quinoa; 600 ml air; 10 tomat dipotong menjadi irisan; ½ mentimun dipotong menjadi irisan; 3 bawang hijau cincang; ½ jus lemon; Minyak zaitun, lada, garam mint, ketumbar, dan peterseli secukupnya.
Cara mempersiapkan
Tuang quinoa ke dalam wajan, tambahkan air dan didihkan. Kemudian kecilkan api, tutup dan masak quinoa selama 15 menit dengan api kecil.
Akhirnya, saring airnya, jika perlu, biarkan quinoa dingin dan tambahkan bahan-bahan lain dalam piring saji, bumbu sesuai dengan keinginan Anda.
Manfaat kesehatan utama
Manfaat Quinoa termasuk meningkatkan fungsi usus, membantu mengontrol kolesterol dan gula darah, serta mengurangi nafsu makan karena merupakan makanan yang kaya serat. Selain itu, ia juga membantu dalam berfungsinya otak karena kaya akan omega 3, ia melawan anemia karena kaya akan zat besi dan dapat membantu mencegah osteoporosis, karena memiliki banyak kalsium.
Pelajari tentang manfaat penting lainnya dari quinoa.
Informasi gizi kuinoa mentah
Setiap 100 gram quinoa memiliki banyak mineral, seperti zat besi, fosfor, dan Omega 3 dan 6, yang merupakan lemak esensial bagi tubuh.
| Kalori | 368 Kkal | Fosfor | 457 miligram |
| Karbohidrat | 64, 16 gram | Besi | 4, 57 miligram |
| Protein | 14, 12 gram | Serat | 7 miligram |
| Lipid | 6, 07 gram | Kalium | 563 miligram |
| Omega 6 | 2, 977 miligram | Magnesium | 197 miligram |
| Vitamin B1 | 0, 36 miligram | Vitamin B2 | 0, 32 miligram |
| Vitamin B3 | 1, 52 miligram | Vitamin B5 | 0, 77 miligram |
| Vitamin B6 | 0, 49 miligram | Asam folat | 184 miligram |
| Selenium | 8, 5 mikrogram | Seng | 3, 1 miligram |
Menggunakan quinoa adalah cara sederhana untuk meningkatkan diet dengan asam amino esensial dan beragam mineral dan vitamin B kompleks yang baik, menjadikan benih ini serbaguna, alternatif yang sangat baik untuk intoleransi gluten atau gandum.
