Jahe: untuk apa, bagaimana menggunakannya (dan 5 keraguan umum)

Jahe berfungsi untuk membantu Anda menurunkan berat badan dan membantu mengobati pencernaan yang buruk, mulas, mual, gastritis, dingin, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, batuk, nyeri otot, masalah sirkulasi darah dan radang sendi.

Ini adalah tanaman obat yang memiliki rasa pedas dan dapat digunakan untuk membumbui makanan, mengurangi kebutuhan garam. Akar ini juga dapat digunakan untuk mengobati masalah peredaran darah, masuk angin atau radang, misalnya sakit tenggorokan, misalnya.

Nama ilmiahnya adalah Zingiber officinalis dan dapat dibeli di toko makanan kesehatan, toko obat, pasar dan pasar jalanan, dalam bentuk alami, dalam bentuk bubuk atau kapsul.

Lihatlah 7 manfaat utama kesehatan jahe.

Untuk apa ini?

Khasiat jahe termasuk antikoagulan, vasodilator, pencernaan, antiinflamasi, antiemetik, analgesik, antipiretik, dan antispasmodik.

Bagaimana cara menggunakan

Bagian jahe yang digunakan adalah akar untuk membuat teh atau makanan bumbu, misalnya.

• Teh jahe untuk pilek dan sakit tenggorokan: letakkan 2 sampai 3 cm akar jahe dalam wajan dengan 180 ml air dan didihkan selama 5 menit. Saring, biarkan dingin dan minum hingga 3 kali sehari; Kompres jahe untuk rematik: parut jahe dan oleskan ke daerah yang sakit, tutup dengan kain kasa dan biarkan bekerja selama sekitar 20 menit.

Lihat juga cara menyiapkan jus jahe untuk mempercepat metabolisme.

Kemungkinan efek samping

Efek samping paling umum yang dapat disebabkan oleh Jahe termasuk sakit perut dan kantuk, tetapi biasanya hanya terjadi ketika dikonsumsi berlebihan.

Siapa yang tidak boleh menggunakan

Jahe merupakan kontraindikasi untuk orang alergi dan bagi mereka yang menggunakan obat antikoagulan, seperti warfarin, karena dapat meningkatkan risiko pendarahan. Selain itu, orang dengan tekanan darah tinggi dan yang menggunakan obat-obatan untuk mengendalikan tekanan hanya boleh mengonsumsi jahe sesuai saran medis, karena dapat mengganggu efek obat, tidak mengontrol tekanan.

Selama kehamilan, dosis maksimum jahe harus 1 g untuk setiap kg berat, sehingga akar ini dapat digunakan dalam bentuk zest untuk meredakan mual selama kehamilan.

Informasi gizi untuk Jahe

Komponen	Jumlah per 100 g
Energi	80 kalori
Protein	1, 8 g
Lemak	0, 8 g
Karbohidrat	18 g
Serat	2 g
Vitamin C	5 mg
Kalium	415 mg

Pertanyaan umum

1. Apakah makan jahe buruk?

Ketika dikonsumsi berlebihan, jahe dapat menyebabkan sakit perut pada orang dengan perut sensitif, anak-anak, dan juga dapat menyebabkan kantuk. Selain itu, tidak diindikasikan untuk orang yang menggunakan obat antikoagulan.

2. Apakah jahe mengencerkan darah?

Ya, makan jahe secara teratur membantu 'mengencerkan' darah, menjadi berguna jika terjadi tekanan darah tinggi, misalnya, tetapi harus dihindari oleh orang yang menggunakan obat-obatan seperti warfarin, karena dapat meningkatkan risiko pendarahan.

3. Apakah jahe meningkatkan tekanan?

Orang dengan tekanan darah tinggi dan yang menggunakan obat-obatan untuk mengendalikan tekanan mereka hanya boleh mengonsumsi jahe sesuai saran medis, karena dapat mengganggu efek obat, tidak mengontrol tekanan.

4. Apakah jahe meningkatkan kekebalan?

Ya, konsumsi jahe dalam bubuk, serpih dan teh jahe meningkatkan respon tubuh terhadap infeksi dan, oleh karena itu, ini adalah sekutu yang bagus untuk melawan pilek dan flu, misalnya.

5. Apakah jahe menurunkan berat badan?

Akar jahe memiliki tindakan yang merangsang dan, oleh karena itu, dapat membantu meningkatkan metabolisme dan akibatnya pengeluaran energi tubuh, tetapi itu hanya akan berguna untuk menurunkan berat badan jika orang tersebut melakukan diet dan aktivitas fisik.

Resep jahe

Jahe dapat digunakan dalam resep manis dan gurih. Akar cincang atau parut halus dapat digunakan dalam saus, sauerkraut, saus tomat dan makanan oriental, misalnya. Tanah, dapat digunakan dalam kue, kue, roti dan minuman panas.

1. Jus lemon dengan jahe dan mint

Resep ini mudah disiapkan dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk mendinginkan.

Bahan

• 1 sendok makan kulit lemon, 300 ml jus lemon, 1 sendok makan jahe dengan kulit, 1 cangkir teh mint, 150 ml air hangat, 1200 ml air dingin, 250 g gula.

Metode persiapan

Siapkan teh mint dengan daun dan air panas terlebih dahulu, lalu kocok semua bahan dalam blender, saring, dan sajikan es krim.

2. Daging cincang dengan saus jahe

Resep ini sederhana, enak dan bisa digunakan untuk menemani pasta, seperti bungkus isian atau paprika panggang, misalnya.

Bahan

• 500 g daging sapi giling, 2 tomat matang, 1 bawang merah, 1/2 paprika merah, Peterseli dan daun bawang secukupnya, Garam dan bubuk jahe secukupnya, 5 siung bawang putih hancur, 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak, 300 mL air.

Metode persiapan

Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan, bersama sedikit minyak atau minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging dan biarkan cokelat selama beberapa menit, aduk terus. Secara bertahap tambahkan 150 ml air dan bahan lainnya sampai karamel mulai matang dan terasa. Periksa apakah dagingnya matang dengan baik dan tambahkan air yang tersisa, biarkan dengan api sedang selama sekitar 20 menit atau sampai dagingnya matang.

3. Air jahe

Air jahe sangat bagus untuk menambahkan rasa ke dalam air, dan juga untuk membantu Anda menurunkan berat badan.

Bahan

• Irisan jahe; 1 L air.

Metode persiapan

Iris jahe dan tambahkan 1 liter air, dan biarkan selama semalam. Ambil siang hari, tanpa pemanis.

4. Acar jahe

Bahan

• 400 g jahe, 1/2 gelas gula, 1 cangkir cuka, 3 sendok teh garam, 1 gelas sekitar 1/2 liter dengan tutupnya.

Metode persiapan

Kupas jahe dan iris, biarkan irisan tipis dan panjang. Masak hanya dalam air sampai mendidih dan kemudian biarkan dingin secara alami. Kemudian, tambahkan bahan lainnya dan bawa ke api untuk memasak selama sekitar 5 menit setelah mendidih dengan api kecil. Setelah itu, Anda harus menyimpan jahe dalam wadah kaca setidaknya 2 hari sebelum makan.

Jahe buatan sendiri ini bertahan sekitar 6 bulan, jika disimpan di lemari es.