Menu gagal ginjal

Pola makan jika gagal ginjal, tanpa hemodialisis sangat terbatas karena itu perlu untuk mengontrol asupan garam, fosfor, kalium, protein dan umumnya konsumsi air dan cairan lain juga harus dibatasi. Sangat umum bahwa gula juga perlu dikeluarkan dari diet, karena sebagian besar pasien ginjal kronis juga menderita diabetes.

Dengan mengikuti anjuran ahli gizi, ginjal akan kurang kewalahan dengan cairan dan mineral yang tidak dapat disaring.

Mengikuti diet akan meningkatkan kualitas hidup pasien dan memperlambat perkembangan gagal ginjal. Jadi, inilah contoh menu 3 hari:

Hari 1

Sarapan	1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 1 potong kue jagung polos (70g) 7 unit anggur
Snack pagi	1 iris nanas bakar dengan kayu manis dan cengkeh (70g)
Makan siang	1 steak panggang (60 g) 2 karangan bunga kol yang dimasak 2 sendok makan nasi dengan safron 1 unit persik kalengan
Snack	1 tapioka (60g) 1 sendok teh selai apel tanpa pemanis
Makan malam	1 sendok spageti dengan bawang putih cincang 1 kaki ayam panggang (90 g) Salad selada dibumbui dengan cuka sari apel
Makan malam	2 roti bakar dengan 1 sendok teh mentega (5 g) 1 cangkir kecil teh chamomile (60ml)

Hari 2

Sarapan	1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 1 tapioka (60g) dengan 1 sendok teh mentega (5g) 1 buah pir dimasak
Snack pagi	5 biskuit tepung
Makan siang	2 sendok makan parut ayam - gunakan garam herbal untuk membumbui 3 sendok makan polenta matang Salad mentimun (½ unit) dibumbui dengan cuka sari apel
Snack	5 batang ubi jalar
Makan malam	Telur dadar dengan bawang dan oregano (hanya menggunakan 1 telur) 1 roti tawar untuk ditemani 1 pisang panggang dengan kayu manis
Makan malam	1/2 cangkir susu (isi dengan air yang disaring) 4 biskuit Maisena

Hari ke 3

Sarapan	1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 2 kerupuk nasi 1 iris keju putih (30g) 3 stroberi
Snack pagi	1 cangkir popcorn tawar dengan bumbu
Makan siang	2 pancake diisi dengan daging giling (daging: 60 g) 1 sendok makan kubis matang 1 sendok makan nasi putih 1 irisan tipis (20g) jambu biji (jika Anda penderita diabetes, pilih versi dietnya)
Snack	5 kue mentega
Makan malam	1 potong ikan matang (60 g) 2 sendok makan wortel dimasak dengan rosemary 2 sendok makan nasi putih
Makan malam	1 apel panggang dengan kayu manis

5 camilan sehat untuk pasien ginjal

Pembatasan diet pasien ginjal dapat membuat sulit untuk memilih makanan ringan. Jadi 3 pedoman paling penting ketika memilih camilan sehat pada penyakit ginjal adalah:

Makan buah selalu dimasak (dimasak dua kali), tidak pernah menggunakan kembali air masak; Batasi makanan olahan dan olahan yang biasanya tinggi garam atau gula, lebih suka versi buatan sendiri; Makan protein hanya saat makan siang dan makan malam, hindari konsumsi dalam camilan.

Resep untuk makanan ringan yang ditunjukkan dalam diet ini ada di sini:

1. Biskuit tepung

Bahan:

4 cangkir bubuk asam1 gelas susu1 gelas minyak2 telur utuh1 col. kopi garam

Persiapan:

Kocok semua bahan dalam mixer listrik hingga konsistensi seragam tercapai. Gunakan tas kue atau kantong plastik untuk membuat kue dalam lingkaran. Tempatkan dalam oven bersuhu sedang selama 20 hingga 25 menit.

2. Popcorn tawar

Taburkan bumbu untuk rasa. Pilihan yang baik adalah oregano, thyme, chimi-churri atau rosemary. Tonton video berikut cara membuat popcorn dalam microwave dengan cara yang sangat sehat:

3. Tapioka dengan selai apel

Cara membuat selai apel tanpa pemanis

Bahan:

Kami memiliki berbagai macam buah dan sayuran segar yang tersedia dalam berbagai rasa.

Persiapan:

Cuci apel, kupas dan potong-potong kecil-kecil. Sekarang, bawa apel ke api sedang dengan air, tambahkan jus lemon dan batang kayu manis. Tutup panci dan masak selama 30 menit, aduk sesekali. Jika Anda menginginkan konsistensi yang lebih seragam, bebas gumpalan, tunggu hingga dingin dan gunakan mixer untuk mengatasi kemacetan.

4. Tongkat ubi jalar panggang

Bahan:

1 kg ubi jalar dipotong menjadi tongkat kental. Garam dan thyme

Persiapan:

Oleskan tongkat di piring yang diminyaki dan taburkan bumbu. Ambil oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200º selama 25 hingga 30 menit. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, beralihlah dari tumbuh-tumbuhan ke bubuk kayu manis.

5. Kue mentega

Resep kue mentega ini baik untuk gagal ginjal karena rendah protein, garam, dan kalium.

Bahan:

Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula, garam dan merica, dan bumbui dengan garam dan merica.

Persiapan:

Campur semua bahan dalam mangkuk dan uleni sampai bebas dari tangan dan mangkuk. Jika terlalu lama, tambahkan sedikit tepung. Potong kecil-kecil dan letakkan dalam oven sedang-rendah, dipanaskan terlebih dahulu, hingga kecoklatan.

Setiap kue memiliki 15, 4 mg kalium, 0, 5 mg natrium dan 16, 3 mg fosfor. Pada gagal ginjal, kontrol ketat terhadap asupan mineral dan protein ini penting. Jadi, lihat seperti apa pola makan penderita gagal ginjal di video ini: