- Untuk apa bawang itu
- Informasi gizi bawang
- Resep saus bawang untuk salad dan sandwich
- Resep Muffin Bawang
- Resep bawang kaleng
Bawang, makanan populer yang digunakan sebagai bumbu di sebagian besar hidangan, juga bagus untuk mencegah dan melawan hipertensi dan penyakit yang berhubungan dengan sirkulasi darah dan jantung seperti kolesterol atau trigliserida tinggi.
Meskipun makan bawang dalam jumlah besar dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan gas, ini sangat baik untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Ada banyak jenis bawang, seperti ungu atau bawang merah, yang paling populer, dan yang dapat dimakan, mentah dalam salad, diawetkan, dipotong menjadi irisan daging panggang, dicincang menjadi nasi dan bahkan dihancurkan dalam saus untuk dikonsumsi disamarkan oleh yang tidak suka teksturnya.
Untuk apa bawang itu
Menggunakan bawang dalam persiapan makanan meningkatkan nilai gizi makanan karena sangat kaya akan sifat obat karena bahan fungsional yang dimilikinya. Jadi beberapa manfaat utama bawang merah adalah:
| Manfaat kesehatan | Nutrisi Fungsional |
| Melawan flu, pilek, radang amandel dan batuk, asma dan alergi. | Quercetin |
| Turunkan Kolesterol Jahat | Saponin |
| Obati hipertensi | Aliina |
| Antioksidan yang mencegah penuaan dini dengan efek perlindungan pada kanker (jumlah yang lebih banyak pada bawang merah) | Antosianin |
Informasi gizi bawang
Bawang kaya akan mineral seperti kalsium, kalium dan magnesium, bawang juga memiliki vitamin C dalam jumlah besar dan karenanya harus dikonsumsi mentah jika memungkinkan, untuk menghindari hilangnya nutrisi dan antioksidan.
Informasi gizi pada 100 g bawang:
| Bawang mentah | Bawang yang dimasak | |
| Vitamin A | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamin B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| Vitamin B2 | 45 mcg | 25 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 36 mg | 0, 17 mg |
| Vitamin C | 9, 7 mg | 6, 4 mg |
| Kalori | 31 cal | 40 jeruk nipis |
| Protein | 1, 6 g | 1.2 g |
| Lipid | 0, 3 g | 1, 8 g |
| Kalsium | 32 mg | 24 mg |
|
Besi |
0, 5 mg | 0, 2 mg |
| Fosfor | 44 mg | 16 mg |
Bawang juga memiliki kekuatan antibakteri yang sangat baik dan oleh karena itu penggunaan yang sangat populer adalah membuat 1 potong bawang menjadi dua di ruang yang sama dengan individu yang terkena flu. Ini bakterisida dan membersihkan udara, digunakan untuk mengendalikan evolusi penyakit pernapasan baik untuk mencegah flu dan pilek yang memburuk. Cara yang baik untuk menikmati manfaat ini adalah dengan menyisakan 1 potong bawang menjadi dua di ruangan yang sama dengan penderita flu.
Selain itu, bawang adalah obat alami yang sangat baik untuk pengobatan batuk karena sifat ekspektorannya yang membantu menghilangkan dahak dan membersihkan saluran udara, membawa bantuan dari batuk dan hidung tersumbat pada orang dewasa dan anak-anak. Pelajari cara menyiapkan sirup bawang yang luar biasa di sini.
Resep saus bawang untuk salad dan sandwich
Bahan
- ¼ bawang mentah⅓ cangkir minyak2 setangkai mint1 sendok teh cuka1 sendok teh wijen1 sejumput gula merahSeduh secukupnya
Metode persiapan
Potong mint dan bawang dengan baik. Campur semua bahan dan dinginkan hingga disajikan.
Resep Muffin Bawang
Bahan
- 2 cangkir tepung beras (atau tepung gandum biasa) 3 telur1 cangkir susu1 sendok makan minyak zaitun1 sendok makan ragi kimia1 sendok teh garam biji rami (kuning atau coklat) dan oregano secukupnya1 bawang cincang1 cangkir keju putih
Metode Persiapan
Dalam blender, kocok telur, minyak zaitun, susu, keju, dan rempah-rempah. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, ragi, biji rami dan bawang cincang. Gunakan masing-masing gelas dan panggang dalam oven sedang yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 hingga 30 menit. Untuk menghias, tambahkan sedikit keju di atas adonan dan biarkan dalam oven selama 3 hingga 5 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep bawang kaleng
Bahan
- ½ cangkir cuka sari apel, 1 sendok makan gula, 1 dan ½ sendok makan garam kasar, 1 bawang merah.
Metode persiapan
Cuci dan kupas bawang kemudian potong menjadi irisan tipis. Campur cuka, gula, dan garam dalam toples gelas kecil sampai garam dan gula larut sepenuhnya. Akhirnya, tambahkan bawang ke dalam campuran dan tutup toples. Simpan bawang bombai di lemari es setidaknya 30 menit sebelum makan.
Idealnya, bawang merah harus beristirahat selama 2 jam sebelum makan dan dapat digunakan hingga sekitar 2 minggu setelah disiapkan, meskipun rasanya lebih enak selama minggu pertama.
