- 1. Meningkatkan transit usus
- 2. Meningkatkan penglihatan
- 3. Bertindak sebagai antioksidan
- 4. Cegah anemia
- 5. Mencegah osteoporosis
- Cara mengonsumsinya
Taioba adalah tanaman berdaun besar yang ditanam dan dikonsumsi terutama di wilayah Minas Gerais, dan kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan fosfor. Di daerah lain juga dikenal sebagai telinga gajah, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá atau yautia.
Secara umum, taioba digunakan dalam memasak dalam hidangan salad tumis, menyiapkannya dengan cara yang sama seperti kangkung, tetapi juga dapat ditambahkan dalam jus hijau dan sup detoks. Di antara manfaat utamanya adalah:
1. Meningkatkan transit usus
Sebagai daun yang kaya serat, taioba membantu meningkatkan tinja dan mempercepat transit usus, melawan sembelit. Untuk meningkatkan efek ini, tip yang baik adalah membuat jus dengan 1 daun taioba, 1 jeruk, 2 buah prem dan lemon. Lihat resep jus pencahar lainnya.
2. Meningkatkan penglihatan
Thaioba kaya akan vitamin A, nutrisi penting untuk kesehatan penglihatan. Melakukan diet yang kaya akan vitamin A mencegah masalah seperti degenerasi makula, rabun senja dan katarak, yang muncul seiring bertambahnya usia. Selain taioba, lihat makanan lain yang kaya vitamin A.
3. Bertindak sebagai antioksidan
Daun Taioba kaya akan vitamin C, antioksidan kuat yang bekerja dalam tubuh untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit seperti flu, pilek, kanker, dan aterosklerosis.
4. Cegah anemia
Thaioba kaya akan zat besi, mineral penting untuk transportasi oksigen dalam darah dan yang, ketika kurang dalam tubuh, menyebabkan anemia. Jadi, mengambil 1 gelas jus dengan daun thioba sehari membantu mencegah dan melawan anemia.
Selain itu, ia juga kaya akan vitamin B, yang bekerja dengan meningkatkan produksi energi tubuh dan melawan kelelahan yang biasanya menyertai anemia. Lihat jus lain yang juga menyembuhkan anemia.
5. Mencegah osteoporosis
Karena kaya akan kalsium dan fosfor, taioba adalah sumber nutrisi yang sangat baik untuk menjaga tulang tetap kuat, mencegah masalah seperti osteoporosis, yang muncul terutama pada orang tua dan wanita setelah menopause.
Selain itu, mineral-mineral ini juga penting untuk menjaga kesehatan gigi dan untuk memiliki kontraksi otot yang baik, meningkatkan kekuatan dan mendukung berfungsinya jantung.
Cara mengonsumsinya
Taioba dapat dimasukkan dalam salad tumis, jus hijau, topping pizza, crepes dan pangsit, dan dapat ditambahkan dalam sup dan vitamin untuk memberikan nilai gizi yang lebih besar pada makanan.
Rasanya seperti bayam, tetapi lebih ringan dan lebih mudah masuk ke dalam resep yang berbeda, bahkan untuk anak-anak dan orang dewasa yang biasanya tidak suka sayuran.
