Makanan yang kaya akan vitamin E terutama berasal dari sayuran yang kaya lemak, seperti biji bunga matahari, hazelnut, dan chestnut, namun beberapa makanan yang berasal dari hewan, seperti salmon, cod, dan telur rebus juga kaya akan vitamin ini.
Vitamin E penting bagi tubuh karena merupakan antioksidan kuat, lebih kuat dari vitamin C, memiliki fungsi seperti mencegah penyakit kardiovaskular, memperbaiki kulit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Jumlah vitamin E dalam makanan
Tabel berikut menunjukkan jumlah vitamin E yang terkandung dalam 100 g sumber makanan vitamin ini:
| 100 g Makanan | Vitamin E |
| Biji bunga matahari | 35 mg |
| Kacang almond | 26 mg |
| Hazelnut | 15 mg |
| Kacang | 9, 3 mg |
| Kacang | 8, 3 mg |
| Kacang brazil | 5, 7 mg |
| Zaitun | 3, 8 mg |
| Telur rebus | 2, 3 mg |
| Alpukat | 2, 1 mg |
| Kiwi | 1, 5 mg |
| Salmon | 1, 1 mg |
Vitamin E dapat ditemukan terutama dalam makanan berlemak tinggi, karena merupakan vitamin yang larut dalam lemak, membutuhkan lemak untuk diserap dengan baik di usus. Jadi, orang yang menggunakan obat untuk menghilangkan lebih banyak lemak dalam usus harus mewaspadai jumlah vitamin E dalam tubuh, karena salah satu efek samping dari obat tersebut mungkin adalah kekurangan vitamin E. Lihat gejala kekurangan vitamin E.
Untuk apa vitamin E itu?
Vitamin E kaya akan tokoferol, antioksidan kuat yang terutama berfungsi untuk melindungi sel-sel dalam tubuh dari penyakit dan perubahan DNA yang dapat menyebabkan masalah seperti penuaan dini dan kanker. Selain itu, membantu mengatur kadar kolesterol darah, mencegah komplikasi seperti aterosklerosis dan serangan jantung.
Mengenai kecantikan dan umur panjang, vitamin E penting untuk menjaga kesehatan kulit, meningkatkan elastisitas dan mencegah keriput, dan meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala. Vitamin ini juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan produksi hormon, mendukung kesuburan.
Menu yang kaya akan vitamin E
Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk diet kaya vitamin E, yang mencegah penyakit dan meningkatkan kesehatan kulit dan rambut:
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari ke 3 |
| Sarapan | 1 yogurt tawar + 2 telur rebus dengan krim ricotta | smoothie alpukat dengan gandum | kopi tanpa gula + telur dadar dengan keju |
| Snack pagi | 2 kiwi | 1 buah pir + 3 kacang Brazil | 3 col sup alpukat tumbuk dengan 1/2 col sup madu |
| Makan siang / makan malam | cod panggang dengan kentang au gratin dan salad | fillet salmon panggang dengan nasi merah + sayuran kukus | daging dimasak dengan labu haluskan + salad direbus |
| Snack sore hari | 3 bersulang dengan guacamole dan kopi | kopi + krep dengan isian keju | 1 yogurt tawar + 15 kacang |
Dalam diet seimbang yang kaya akan sayuran, telur, daging, dan biji minyak seperti kacang-kacangan dan kacang tanah, adalah mungkin untuk secara alami mendapatkan jumlah vitamin E yang diperlukan per hari, penting untuk diingat bahwa suplemen vitamin ini harus diresepkan oleh dokter atau ahli gizi.
