Makanan bebas gluten adalah makanan seperti buah-buahan, sayuran dan daging, misalnya karena mereka tidak mengandung protein gluten dalam komposisinya.
Makanan-makanan ini adalah satu-satunya makanan yang dapat dimakan dalam kasus penyakit celiac, karena pada pasien-pasien ini, gluten dapat merusak dinding-dinding di usus dan menyebabkan diare dan sakit perut yang membuat beberapa nutrisi sulit diserap.
Namun, semua orang bisa mendapat manfaat dari pengurangan konsumsi gluten karena gluten dapat menyebabkan perut kembung dan tidak nyaman.
Daftar makanan bebas gluten
Makanan bebas gluten adalah:
- Buah-buahan; Sayuran; Sayuran; Daging dan ikan; Tepung beras, singkong, almond, jagung, kacang, kacang polong, kedelai, ubi; Beras, jagung, bayam, garut, soba, quinoa; Pati jagung (jagung populer); Tapioka; Tepung kentang; Polenta; Garam, gula, bubuk cokelat, kakao; Gelatin; Minyak, minyak zaitun, mentega dan margarin.
Ada juga makanan bebas gluten lain yang dapat dibeli dengan mudah dari toko makanan kesehatan seperti roti dan pasta, tetapi dalam hal ini label produk harus mengatakan 'makanan bebas gluten' atau 'bebas gluten'.
Lihat resep bebas gluten di: resep roti bebas gluten.
Cara Membuat Diet Bebas Gluten
Untuk makan diet bebas gluten, hanya makanan bebas gluten yang harus dimakan, dan semua makanan bebas gluten seperti yang terbuat dari gandum, gandum atau tepung gandum hitam seperti kue, kerupuk, kue atau roti, misalnya, harus dikeluarkan dari diet. Pelajari lebih lanjut tentang makanan bebas gluten di: Makanan yang mengandung gluten.
Diet bebas gluten membantu mengurangi gejala yang disebabkan oleh gluten pada pasien celiac seperti diare dan sakit perut. Selain itu, diet bebas gluten juga digunakan untuk menurunkan berat badan karena kerupuk, roti, kue atau cookie dihilangkan dari diet, misalnya, yang mengurangi kalori yang dimakan.
Untuk mengikuti diet bebas gluten, penting untuk memiliki ahli gizi untuk memastikan bahwa semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh dicerna, tetapi tonton video ini untuk melihat beberapa tips:
Pelajari lebih lanjut tentang diet ini di:
-
Menu bebas gluten dan bebas laktosa untuk menurunkan berat badan
