Resep menikmati kulit pisang

Kulit pisang kaya akan serat, yang meningkatkan fungsi usus, dan memiliki lebih banyak mineral daripada buah itu sendiri, seperti kalium dan kalsium, yang memperkuat tulang dan mencegah kram otot.

Selain itu, karena rendah kalori, juga baik untuk menurunkan berat badan. Tetapi untuk mengambil keuntungan dari semua nutrisi Anda harus menyiapkannya dengan baik, dan itu tidak boleh dimakan mentah, menjadi sangat baik dalam bentuk tepung atau dalam berbagai resep seperti kue dan makanan penutup, yang kami sarankan di bawah ini.

Manfaat kulit pisang

Kulit pisang membawa lebih banyak nutrisi dan manfaat yang lebih kuat daripada pulp buah, karena kaya akan:

Serat: melawan sembelit dan mengatur kadar gula dan kolesterol darah; Lutein: antioksidan kuat, yang menjaga kesehatan mata yang baik dan mencegah penuaan dini dan penyakit seperti kanker dan aterosklerosis; Omega-e dan omega-6: mengendalikan peradangan, melawan kolesterol tinggi dan mencegah penyakit jantung; Kalium: penting untuk pembentukan gigi dan tulang dan untuk mencegah kelemahan dan kelelahan otot; Kalsium: memperkuat tulang dan otot; Magnesium: mencegah diabetes dan menjaga kesehatan sistem saraf.

Antioksidan dalam kulit pisang lebih kuat daripada yang ada dalam buah, itulah sebabnya ia juga banyak digunakan untuk mengobati kemerahan kulit, memar dan jerawat. Lihat juga manfaat kulit buah lainnya dan cara menggunakannya dalam makanan.

Komposisi nutrisi

Tabel di bawah ini menunjukkan komposisi nutrisi untuk 100 g kulit pisang matang.

Kuantitas per 100 gram
Energi 35, 3 kkal
Karbohidrat	4, 91 g	Protein	1.69 g
Gendut	0, 99 g	Serat	1, 99 g
Kalium	300, 92 mg	Kalsium	66, 71 mg
Besi	1, 26 mg	Magnesium	29, 96 mg

Kulit pisang dapat digunakan dalam bentuk tepung atau dalam berbagai resep untuk kue dan permen, seperti yang ditunjukkan di bawah ini.

Resep kulit pisang

Roti Kupas Pisang

Roti kulit pisang dapat digunakan untuk sarapan dan camilan sehat, karena mengandung sedikit kalori dan tinggi serat.

Bahan

6 pisang dengan kulit1 gelas air1 cangkir susu skim ½ cangkir minyak30 gram ragi segar ½ kg tepung gandum utuh ½ sejumput garam1 telur1 sendok makan gula

Metode Persiapan

Kupas pisang dan potong pulp menjadi irisan; Kocok kulit pisang dan air dalam blender, lalu tambahkan minyak, telur dan ragi; Tambahkan tepung dan gula dan aduk rata; Tambahkan garam dan tambahkan pisang dalam irisan adonan, tempatkan adonan dalam bentuk yang ditaburi minyak.

Adonan harus ditempatkan dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200ºC selama sekitar 30 menit atau sampai dua kali lipat volume.

Manfaat resep kulit pisang

Brigadir Pengupas Pisang

Brigadeiro kulit pisang adalah pilihan yang lebih sehat daripada brigadeiro konvensional, dengan lebih banyak serat dan antioksidan.

Bahan

5 kulit pisang ½ liter air1 ½ cangkir tepung gandum utuh1 ½ cangkir gula1 cangkir bubuk kakao1 cangkir susu skim ½ cangkir susu bubuk1 sendok makan mentega2 cengkeh

Metode Persiapan

Tempatkan kulit pisang yang sudah dicuci dan dipotong-potong dalam wajan, bersama dengan air, gula dan cengkeh, masak sampai adonan lunak, tetapi tanpa membiarkan semua air mengering.Hapus dari api dan tunggu hingga dingin; Angkat cengkeh dan kocok kulit hangat, tepung, bubuk cokelat, susu dan susu dalam blender; Masak lagi sampai terlepas dari wajan; Biarkan dingin.

Brigadeiro dapat digunakan sebagai permen biasa atau untuk mengisi kue.

Kue Kupas Pisang

Kue pisang kulit adalah pilihan yang bagus untuk camilan sore atau sarapan.

Bahan:

4 kulit pisang yang dicuci dan dicincang¾ cangkir minyak4 telur1 cangkir remah roti1 cangkir gandum digulung1 cangkir tepung gandum4 pisang cincang1 / 2 cangkir kismis hitam1 sendok kopi baking soda1 sendok makan baking1 sendok makan baking1 sendok meniup bubuk kayu manis

Persiapan:

Kocok kulit pisang, minyak dan telur dalam blender; campur remah roti, gandum, tepung gandum, pisang cincang, kismis, bikarbonat, ragi dan kayu manis dalam wadah; Tambahkan campur blender dalam wadah dengan bahan kering dan aduk rata.Tempatkan adonan dalam bentuk yang diminyaki dan ditaburi.

Kue harus ditempatkan dalam oven sedang yang dipanaskan hingga 200ºC selama sekitar 30 menit.

Lihat juga 5 resep pisang dengan kurang dari 200 kalori.