- Menu diet bebas gluten
- Makanan apa yang bisa ditambahkan ke dalam diet
- Resep bebas gluten
- Resep Kue Gratis Gluten
Diet bebas gluten diperlukan terutama bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten dan tidak dapat mencerna protein ini, mengalami diare, nyeri, dan perut kembung saat mengonsumsi protein ini, seperti halnya mereka yang memiliki penyakit Celiac atau sensitivitas terhadap gluten.
Diet bebas gluten kadang-kadang digunakan untuk menurunkan berat badan karena berbagai makanan dihilangkan dari makanan, seperti roti, kue atau kue, misalnya, karena mereka mengandung gluten dan dengan demikian mengurangi nilai kalori yang dicerna, memfasilitasi penurunan berat badan dalam diet penurunan berat badan..
Tetapi dalam kasus pasien celiac, eliminasi gluten melibatkan pembacaan rinci semua label makanan dan bahkan komponen obat-obatan atau lipstik. Karena konsumsi terkecil dari jejak gluten dalam produk ini dapat memicu proses inflamasi yang serius. Dalam hal ini, tepung sorgum, yang bebas gluten secara alami dan sangat bergizi, bisa menjadi alternatif. Lihat manfaatnya dan pelajari cara menggunakan tepung ini.
Menu diet bebas gluten
Menu diet bebas gluten sulit diikuti, karena banyak makanan yang biasa dikonsumsi setiap hari dihilangkan. Contoh berikut.
- Sarapan - roti bebas gluten dengan mentega dan susu atau tapioka. Lihat beberapa resep dengan tapioka di Tapioca dapat menggantikan roti dalam makanan. Makan siang - nasi dengan fillet ayam panggang dan selada, tomat dan salad kubis merah, dibumbui dengan minyak dan cuka. Untuk hidangan penutup semangka. Snack - smoothie stroberi dengan almond. Makan malam - kentang panggang dengan hake dan brokoli matang, dibumbui dengan cuka dan jus lemon. Apple untuk pencuci mulut.
Untuk memiliki lebih banyak alternatif untuk diet dan untuk mengonsumsi semua nutrisi penting bagi tubuh, Anda perlu mengikuti diet bebas gluten dengan ditemani ahli gizi khusus. Berikut beberapa tips:
Untuk mengetahui lebih banyak makanan untuk dimasukkan dalam menu, lihat: Makanan bebas gluten.
Makanan apa yang bisa ditambahkan ke dalam diet
Untuk membuat menu Anda sendiri, Anda dapat mengikuti beberapa contoh dalam tabel ini:
| Jenis makanan | Kamu bisa makan | Tidak bisa makan |
| Sup | Daging dan / atau sayuran. | Mie, kalengan dan industri. |
| Daging dan protein lainnya | Daging segar, unggas, makanan laut, ikan, keju Swiss, keju krim, cheddar, parmesan, telur, kacang putih atau kacang polong kering. | Daging olahan, makanan olahan, souffle dengan tepung atau keju cottage. |
| Pengganti kentang dan kentang | Kentang, ubi, ubi dan nasi. | Krim kentang dan olahan kentang industri. |
| Sayuran | Semua sayuran segar atau kalengan. | Sayuran berwarna krem disiapkan dengan tepung dan sayuran olahan. |
| Roti | Semua roti dibuat dengan tepung beras, tepung jagung, tapioka atau kedelai | Semua roti terbuat dari gandum, gandum hitam, gandum, gandum, dedak gandum, gandum gandum atau gandum. Semua jenis cookie. |
| Sereal | Nasi, jagung murni, dan nasi manis | Makanan ringan dengan sereal, tepung terigu, anggur kering, oatmeal, bibit gandum, sereal jagung atau sereal dengan malt tambahan. |
| Lemak | Mentega, margarin, minyak, dan lemak hewani. | Krim dan saus olahan dan olahan. |
| Buah | Semua buah segar, beku, kalengan atau kering. | Buah-buahan disiapkan dengan gandum, gandum hitam, gandum atau gandum. |
| Makanan penutup | Kue buatan sendiri, kue, kue dan puding yang dibuat dengan jagung, nasi atau tapioka. Gelatin, meringue, puding susu dan es krim buah. | Semua permen dan makanan penutup industri. |
| Susu | Krim segar, kering, menguap, kental dan manis atau asam. | Susu malt dan yogurt industri. |
| Minuman | Air, kopi, teh, jus buah atau limun. | Bubuk buah, bubuk kakao, bir, gin, wiski, dan beberapa jenis kopi instan. |
Namun, selalu dianjurkan untuk mengikuti diet yang dipandu oleh ahli gizi, terutama dalam kasus pasien celiac. Pengganti yang baik adalah soba, pelajari cara menggunakannya di sini.
Resep bebas gluten
Resep bebas gluten terutama adalah resep untuk kue, biskuit atau roti tanpa tepung, gandum hitam atau gandum karena ini adalah sereal yang mengandung gluten.
Resep Kue Gratis Gluten
Berikut adalah contoh resep kue bebas gluten:
Bahan
- Setengah cangkir hazelnut1 cangkir tepung jagung2 sendok makan tepung beras1 sendok makan madu setengah cangkir susu beras setengah cangkir gula merah2 sendok makan minyak zaitun
Metode persiapan
Masukkan hazelnut, gula, madu, minyak zaitun dan susu beras ke dalam blender sampai Anda memiliki krim yang homogen. Campur tepung dalam mangkuk dan tuangkan krim, aduk rata. Buat bola dengan tangan Anda, ratakan bola dalam bentuk cakram dan letakkan di atas nampan yang dilapisi kertas perkamen. Panggang pada suhu 180-200ºC selama 30 menit.
Selain intoleransi, gluten dapat menyebabkan kembung dan gas, jadi lihat:
