- Makanan siap saji dan makanan penutup: Bau dan lengket
- Daging mentah: Periksa warnanya
- Ikan mentah atau dimasak: Berbau
- Telur mentah: Masukkan ke dalam air
- Buah-buahan: Periksa apakah ada lubang
- Sayuran dan sayuran: Periksa warna dan baunya
- Keju: Amati warna dan tekstur
- Dairy: Berbau
- Berapa lama makanan itu bertahan di lemari es
- Apa yang terjadi ketika makan makanan manja
- Tanda-tanda peringatan untuk pergi ke dokter
- Apa yang harus dilakukan jika Anda membeli makanan manja
Untuk mengetahui apakah makanan itu baik untuk dikonsumsi, perhatian harus diberikan pada warna, konsistensi dan bau, dan pedoman ini adalah untuk daging, ikan dan ayam serta buah-buahan, sayuran dan sayuran.
Beberapa pedoman yang dapat berguna untuk mengetahui apakah makanan tertentu rusak dan karenanya tidak layak untuk dikonsumsi adalah:
| Makanan | Bagaimana cara mengetahui apakah itu baik dikonsumsi |
| Sisa makanan dan makanan penutup | Bau dan lengket |
| Daging mentah | Evaluasi warnanya |
| Ikan (mentah atau dimasak) | Bau |
| Telur mentah | Tempatkan dalam segelas air |
| Buah | Evaluasi penampilan |
| Sayuran dan sayuran | Periksa warnanya dan baunya |
| Keju | Amati warna dan tekstur |
| Susu dan produk susu | Bau |
Makanan siap saji dan makanan penutup: Bau dan lengket
Penampilan berlendir, perubahan warna, dan aroma yang kuat merupakan indikasi bahwa makanan atau makanan penutup rusak, yang dapat terjadi bahkan di dalam lemari es. Makanan atau pencuci mulut ini harus dibuang ke tempat sampah dan wadahnya harus dicuci dengan air, deterjen dan sedikit pemutih atau klorin sehingga dapat didisinfeksi dengan baik untuk digunakan nanti.
Daging mentah: Periksa warnanya
Jika dagingnya sedikit abu-abu, hijau atau biru maka tidak lagi enak untuk dimakan. Menekan daging sedikit dengan jari juga membantu mengidentifikasi integritas makanan, karena ketika sudah lengket tidak boleh dikonsumsi lagi, tetapi ketika menekan daging, daging akan kembali normal segera setelah itu masih bagus untuk dimakan. Daging harus tetap beku di freezer atau freezer.
Ikan mentah atau dimasak: Berbau
Jika aroma ikan mentah sangat pekat, dengan warna cokelat atau kekuningan dan mata ikan tidak cerah, ikan tersebut tidak boleh dimakan. Ikan mentah harus disimpan di freezer atau freezer dan ikan yang sudah dimasak dapat disimpan di kulkas tetapi dikonsumsi dalam waktu maksimal 3 hari.
Telur mentah: Masukkan ke dalam air
Masukkan telur mentah ke dalam gelas berisi air dan jika telur tetap berada di bawah, itu baik untuk dimakan, tetapi jika mengapung, itu akan rusak. Durasi rata-rata telur hingga 21 hari setelah bertelur, yang dapat dilihat di kotak Anda. Telur dapat disimpan di lemari es atau di tempat yang terlindung dari cahaya dan dengan ventilasi yang baik.
Buah-buahan: Periksa apakah ada lubang
Ketika Anda memilikinya, itu adalah tanda bahwa buah itu digigit oleh serangga dan, karenanya, mungkin terkontaminasi dan tidak disarankan untuk dimakan. Untuk mengujinya, Anda dapat memotong bagian itu dan melihat apakah sisanya memiliki warna dan bau normal, dan jika ya, bagian itu dapat digunakan.
Sayuran dan sayuran: Periksa warna dan baunya
Ketika sebagian sayuran rusak, masak bagian yang baik, misalnya, dalam kasus wortel yang memiliki bagian yang rusak, jangan gunakan bagian wortel yang baik untuk salad, tetapi dalam rebusan atau untuk membuat sup, untuk contoh. Dalam sayuran, periksa apakah daunnya kuning, karena itu pertanda Anda kehilangan klorofil dan karena itu tidak lagi memiliki semua nutrisi. Lebih suka daun hijau dan tegas.
Keju: Amati warna dan tekstur
Keju keras, bahkan jika sudah berjamur, dapat dimakan setelah melepas bagian yang rusak, tetapi keju lunak tidak boleh dimakan jika kering, kehijauan atau berjamur. Keju terbuka, disimpan di lemari es, harus dikonsumsi dalam 5 hari. Pelajari detail lainnya untuk mengidentifikasi apakah keju masih dapat dimakan.
Dairy: Berbau
Susu yang kedaluwarsa harus dibuang, di dalam toilet, misalnya. Susu yang dibuka di lemari es bisa rusak ketika baunya asam dan tidak boleh dikonsumsi, bahkan jika direbus. Susu biasanya bertahan hingga 3 hari setelah pembukaan.
Berapa lama makanan itu bertahan di lemari es
Tabel berikut menunjukkan suhu ideal untuk menyimpan makanan di lemari es dan umur simpannya:
| Makanan | Suhu ideal | Waktu penyimpanan |
| Buah dan sayuran | Hingga 10º C | 3 hari |
| Pemotongan dingin dan produk susu |
-Sampai 8ºC - Hingga 6ºC - Hingga 4ºC |
-1 hari - 2 hari - 3 hari |
| Semua jenis daging mentah | Hingga 4ºC | 3 hari |
|
- Ikan mentah - Ikan yang dimasak |
- Hingga 2ºC - Hingga 4º C |
- 1 hari - 3 hari |
| Sisa makanan yang dimasak | Hingga 4ºC | 3 hari |
| Makanan penutup |
- Hingga 8ºC - Hingga 6ºC - Hingga 4ºC |
- 1 hari - 2 hari - 3 hari |
Lihat bagaimana mengatur kulkas, makanan yang tidak perlu disimpan di kulkas dan bagaimana menyimpan makanan agar tahan lebih lama.
Apa yang terjadi ketika makan makanan manja
Ketika makan makanan apa pun yang tidak layak untuk dikonsumsi, keracunan makanan dapat terjadi yang memanifestasikan dirinya melalui gejala seperti:
- Nyeri perut; Kolik usus; Gas dan sendawa; Diare.
Gejala-gejala ini biasanya muncul pada hari yang sama ketika orang tersebut makan makanan kadaluwarsa atau rusak dan intensitas gejala-gejala ini dapat bervariasi sesuai dengan jumlah yang dimakan. Semakin banyak Anda menelan, semakin buruk gejalanya.
Meskipun makanan tampaknya tidak rusak, tetapi dapat terkontaminasi dan dalam hal ini tidak berbau, berubah warna, atau tekstur berbeda dari makanan normal. Jadi, telur, meskipun tampaknya baik untuk dikonsumsi, dapat terkontaminasi dengan Salmonella dan menyebabkan infeksi usus, misalnya. Makanan yang terkontaminasi sama berbahayanya dengan kesehatan karena rusak, dan dapat menyebabkan keracunan makanan yang memanifestasikan dirinya melalui gejala yang sama.
Keracunan makanan dapat berlangsung selama 10 hari selama periode ini, Anda harus selalu minum cairan seperti air, teh dan jus buah alami, dan makan makanan yang mudah dicerna seperti sayuran yang dimasak, biji-bijian dan sereal. Susu, produk susu, daging, dan telur harus dihindari sehingga sistem pencernaan lebih cepat pulih.
Lihat 4 langkah untuk mengobati keracunan makanan di rumah.
Tanda-tanda peringatan untuk pergi ke dokter
Jika Anda memiliki salah satu dari tanda dan gejala yang mengindikasikan keracunan makanan, Anda harus mencari ruang gawat darurat:
- Mata cekung dan cekung; Kulit sangat kering; Nyeri perut hebat; Diare dengan darah; Demam di atas 38ºC.
Dokter akan mengamati orang tersebut dan dapat melakukan tes darah, misalnya. Obat-obatan seperti arang dapat bermanfaat untuk menyembuhkan keracunan makanan lebih cepat, tetapi antibiotik juga dapat diindikasikan.
Apa yang harus dilakukan jika Anda membeli makanan manja
Jika Anda membeli makanan di toko kelontong atau di pasar dan mencurigai bahwa itu rusak, Anda dapat mengklaimnya di tempat Anda membelinya, bersama dengan kwitansi pembelian. Ini dapat dilakukan ketika Anda mengidentifikasi makanan busuk pada hari ia dibeli dan dapat memastikan bahwa makanan itu dibawa pulang dalam kondisi higienis yang tepat.
ANVISA, Badan Keamanan Kesehatan Nasional, menyarankan agar keluhan diajukan ke layanan pengawasan kesehatan di kota Anda, jadi mungkin perlu pergi ke balai kota untuk menemukan alamat dan nomor telepon tempat yang tepat untuk mengeluh.
Pendirian hanya dapat mengembalikan uang atau menukar dengan produk serupa yang sesuai untuk konsumsi karena pembelian makanan yang rusak tidak menjamin kompensasi konsumen untuk kerusakan moral, karena itu perlu untuk menyewa pengacara untuk menganalisis situasi dan menunjukkan strategi terbaik untuk setiap kasus.
