Intoleransi gandum berkaitan dengan kesulitan dalam mencerna gluten, yang juga terdapat pada sereal lain seperti gandum, gandum hitam atau gandum. Karena itu, siapa pun yang memiliki intoleransi makanan terhadap gandum pada umumnya memiliki intoleransi terhadap gluten.
Gejala intoleransi gandum
Gejala intoleransi gandum sama dengan gejala yang muncul pada intoleransi gluten, yaitu:
- diare, muntah terus-menerus, lekas marah, kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan tanpa sebab yang jelas, sakit perut, perut kembung, pucat, anemia defisiensi besi, penurunan massa otot.
Untuk mengurangi gejala orang yang tidak toleran terhadap gandum, gandum dan semua makanan yang menggunakan tepung gandum, atau sereal bebas gluten lainnya, seperti gandum, gandum hitam, dan gandum, harus dikeluarkan dari makanan. Makanan-makanan ini bisa diganti dengan jagung, quinoa, nasi dan bahkan dieja bisa digunakan untuk intoleransi terhadap gandum.
Intoleransi makanan muncul karena tubuh tidak mampu mencerna suatu zat. Contoh lain adalah intoleransi glukosa, di mana tubuh tidak dapat mencerna gula dan, oleh karena itu, dibiarkan dengan kelebihan gula sehingga menimbulkan gejala intoleransi glukosa.
Tautan yang bermanfaat:
