Jeruk adalah buah jeruk yang kaya akan vitamin C, yang membawa manfaat berikut bagi tubuh:
- Kurangi kolesterol tinggi, karena kaya akan pektin, serat larut yang menghambat penyerapan kolesterol di usus; Cegah kanker payudara, karena kaya akan flavonoid, antioksidan kuat yang mencegah perubahan sel; Menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini, karena kaya akan vitamin C, yang membantu membentuk kolagen; Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena kaya akan vitamin C; Cegah aterosklerosis dan lindungi jantung, karena kaya akan antioksidan.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi setidaknya 1 jeruk mentah per hari atau 150 ml jus alami, yang memiliki kelemahan karena tidak memiliki serat yang ada dalam buah segar. Selain itu, jeruk yang ditambahkan ke resep panggang atau dipanggang memiliki lebih sedikit nutrisi daripada buah mentah.
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel di bawah ini menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g jus jeruk dan jeruk alami.
| Jumlah per 100 g makanan | ||
| Makanan | Jeruk bay segar | Jus Jeruk Bay |
| Energi | 45 kkal | 37 kkal |
| Protein | 1.0 g | 0, 7 g |
| Gendut | 0, 1 g | - |
| Karbohidrat | 11, 5 g | 8.5 g |
| Serat | 1.1 g | - |
| Vitamin C | 56, 9 mg | 94, 5 mg |
| Kalium | 174 mg | 173 mg |
| Ac. Folic | 31 mcg | 28 mcg |
Jeruk dapat dimakan segar, dalam bentuk jus atau ditambahkan ke resep kue, jeli dan makanan penutup. Selain itu, kulitnya juga kaya akan antioksidan dan meningkatkan pencernaan, dan dapat digunakan untuk membuat teh atau dalam bentuk zest yang ditambahkan ke resep.
Resep Kue Jeruk Utuh
Bahan
- 2 jeruk kupas dan cincang2 cangkir gula merah1 / 2 cangkir margarin tawar 2 telur1 putih2 cangkir tepung gandum utuh1 sendok makan baking powder
Metode persiapan
Kocok jeruk, gula, margarin, dan telur dalam blender. Masukkan campuran ke dalam wadah dan tambahkan gandum, campur semuanya dengan spatula atau mixer. Kemudian tambahkan ragi dan aduk perlahan dengan spatula. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200ºC selama sekitar 40 menit.
Selain manfaatnya, lihat cara menggunakan jeruk untuk menurunkan berat badan.
